Vous pouvez acheter de l'eau gazeuse au magasin. Mais serez-vous sûr de sa qualité ? Il n'y a pas si longtemps, les médias publiaient des informations selon lesquelles 90 % des fabricants mettaient en bouteille et vendaient de l'eau ordinaire du réseau.
Bien entendu, ces informations inquiètent les personnes qui prennent soin de leur santé et de celle de leurs proches. La façon la plus intelligente de se sortir du pétrin est de préparer soi-même des sodas et des boissons.
Pour cela, l'eau convient, purifiée avec un simple filtre domestique ou d'une source, d'un puits, dont vous êtes sûr de la pureté. La qualité de cette eau sera bien supérieure à celle vendue en magasin.
Il existe plusieurs façons de préparer des sodas et des boissons à la maison.
"soda" classique
Au 19ème siècle, une méthode chimique a été utilisée pour réduire le coût de fabrication de l'eau gazeuse. Du bicarbonate de soude dilué avec de l'acide a été ajouté à l'eau, parfois du sel a également été ajouté. L'eau était saturée de dioxyde de carbone à la suite de la réaction chimique de la soude et de l'acide. Ce soda est facile à faire à la maison. Mais une telle soude contiendra des impuretés - bicarbonate de sodium et résidus acides, ce qui n'est pas très utile. Si vous n'utilisez pas les proportions de soude, d'acide et d'eau vérifiées au milligramme, alors il y aura encore plus d'impuretés, et le goût de l'eau gazeuse se détériorera. Mais en termes d'économie, cette méthode est très attractive.
Il existe plusieurs façons de préparer des sodas et des boissons à la maison.
"soda" classique
Au 19ème siècle, une méthode chimique a été utilisée pour réduire le coût de fabrication de l'eau gazeuse. Du bicarbonate de soude dilué avec de l'acide a été ajouté à l'eau, parfois du sel a également été ajouté. L'eau était saturée de dioxyde de carbone à la suite de la réaction chimique de la soude et de l'acide. Ce soda est facile à faire à la maison. Mais une telle soude contiendra des impuretés - bicarbonate de sodium et résidus acides, ce qui n'est pas très utile. Si vous n'utilisez pas les proportions de soude, d'acide et d'eau vérifiées au milligramme, alors il y aura encore plus d'impuretés, et le goût de l'eau gazeuse se détériorera. Mais en termes d'économie, cette méthode est très attractive.
Siphon pour gazéification de l'eau
Cette méthode est la plus simple. L'eau potable réfrigérée est versée dans un siphon de carbonatation domestique et une boîte de dioxyde de carbone alimentaire est tordue. Après quelques secondes, le soda est prêt. Verser un tel soda est très pratique, car il coule de lui-même lorsqu'on appuie sur le levier, et il sera stocké assez longtemps sans perte de gaz. Si vous utilisez un filtre avec minéralisation ou de l'eau de source, l'eau gazeuse du siphon sera obtenue de manière très proche en composition de l'eau minérale gazeuse naturelle. Dans la composition d'une telle eau, il n'y aura que des "bulles" rafraîchissantes du dioxyde de carbone le plus pur et de l'eau avec des minéraux utiles pour le corps.
En termes de coûts, cette méthode est assez économique, car 1 litre de soda fait maison ne coûtera que 20 à 30 roubles. L'eau de cette qualité est vendue dans les magasins pour 50 à 70 roubles par bouteille de 0,5 litre, et dans un café ou un restaurant, un verre de limonade "maison" de 0,3 à 0,5 litre coûtera 150 à 300 roubles. Le siphon pour gazéification de l'eau le moins cher du fabricant russe O! Range peut désormais être acheté dans de nombreux magasins en ligne, grands hypermarchés et magasins d'articles ménagers au prix de 1650-1750 roubles. Ils vendent également des canettes à 200-300 roubles par colis.
Chacune de ces méthodes vous permettra de faire vos propres sodas et limonades maison. Vous n'aurez pas à vous soucier de la qualité de l'eau que vous et vos proches buvez, et les boissons gazeuses de toutes sortes de saveurs à base de confiture ou de jus naturels sont beaucoup plus saines et savoureuses que n'importe quel "Coca-Cola". De plus, vous n'aurez pas besoin de transporter de lourdes bouteilles du magasin et de jeter des contenants en plastique, polluant l'environnement.
Buvez des boissons naturelles, économisez et soyez en bonne santé !
