L'eau plate peut aussi étancher votre soif, mais pour profiter du moment en même temps, il vaut la peine de préparer une délicieuse boisson gazeuse. Fabriqué avec amour et avec les bons aliments, il vous rafraîchit non seulement, mais offre également des avantages nutritionnels à votre corps.
Il est nécessaire
- Pour la compote:
- - 2,5 litres d'eau;
- - 300 g de fraises et cerises;
- - 200 g de cassis;
- - 100 g de framboises;
- - 200 g de miel.
- Pour la limonade:
- - 4,5 litres d'eau;
- - 2 oranges;
- - 1/2 citron;
- - 350 g de sucre.
- Pour un cocktail:
- - 300 ml de lait 2,5%;
- - 300 g de fraises;
- - 150g de glace;
- - 50 g de sucre.
- Pour l'Ouzvar:
- - 2 litres d'eau;
- - 80 g de cerises, pommes et poires séchées;
- - 50 g de pruneaux, abricots secs et raisins secs;
- - 3/4 cuillère à café acide citrique;
- - 150 g de miel.
- Pour les smoothies:
- - Plateau de 300 g de baies surgelées (par exemple, fraises, cassis, cerises et canneberges);
- - 400 ml de jus de pomme;
- - 50 g de sucre;
- - des morceaux de baies ou de feuilles de menthe pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Compote de baies
Versez de l'eau dans une casserole moyenne à feu vif. Lavez les baies, retirez les queues vertes, les brindilles et les graines et rappelez-vous avec un presse-purée pour laisser le jus s'écouler. Portez le liquide à ébullition et plongez-y la bouillie de baies.
Étape 2
Faites à nouveau bouillir l'eau et mettez la vaisselle de côté immédiatement. Couvrir la compote avec un couvercle et la refroidir à température ambiante. Incorporez-y du miel avec une cuillère ou une spatule en bois et dégustez une boisson saine. Filtrez-le à travers une étamine ou un tamis fin si vous le souhaitez.
Étape 3
Limonade à l'orange
Ébouillanter les oranges avec de l'eau bouillante, essuyer et couper en morceaux au hasard. Passez-les au hachoir à viande ou au mixeur avec un demi-citron, sans les éplucher. Versez 1,5 litre d'eau froide sur le gruau obtenu pendant une demi-heure.
Étape 4
Filtrer l'infusion d'agrumes, diluer avec le reste d'eau, ajouter le sucre et bien mélanger. Buvez de la limonade au plus tôt 1 heure plus tard.
Étape 5
Milk-shake
Sortez la glace du congélateur une demi-heure avant la cuisson. Retirez les tiges des fraises. Placez-le avec le sucre dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Exécutez la technique et faites une purée rouge sucrée.
Étape 6
Mélanger la masse de baies avec la glace fondue, ajouter le lait au cocktail, battre au mixeur ou au shaker jusqu'à formation d'une mousse aérée. Versez la délicieuse boisson dans deux verres irlandais et servez avec des pailles ou de longues cuillères.
Étape 7
Ouzvar
Rincez tous les fruits secs, enlevez les bâtons et autres débris si nécessaire, séchez-les sur une serviette. Remplissez une casserole pas trop grande d'eau et laissez mijoter à feu moyen. Ajouter délicatement les baies et les fruits séchés à l'eau bouillante.
Étape 8
Faites bouillir l'uzvar pendant 5 minutes, puis placez la vaisselle sur le support en liège, enveloppez-la dans une serviette et laissez reposer 6 à 8 heures. Dissoudre l'acide citrique et le miel dans la boisson. Servez-le avec les fruits secs gonflés.
Étape 9
Smoothie glacé
Placez le plateau de baies congelées dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajoutez le jus, le sucre et écrasez à vitesse moyenne. Répartir le smoothie dans des verres réfrigérés et décorer avec des feuilles de menthe ou des morceaux de fraise.
