Les côtelettes suédoises sont des côtelettes de viande maigre avec un ajout inhabituel d'oignons frits et de betteraves bouillies. Ils sont juteux et délicieux. Pour la cuisine, le porc haché en deux avec du bœuf est excellent.
Il est nécessaire
- - 300 grammes de viande hachée;
- - 100 grammes de betteraves bouillies;
- - huile végétale;
- - 100 grammes d'oignons;
- - 1 oeuf;
- - 3 cuillères à soupe. chapelure;
- - poivre et sel.
Instructions
Étape 1
Prenez l'oignon, épluchez-le et coupez-le le plus petit possible, faites revenir l'oignon dans de l'huile végétale chauffée dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Cela peut prendre 3 à 5 minutes.
Étape 2
Prenez les betteraves, lavez-les, placez-les dans une casserole d'eau et faites cuire environ 50-60 minutes.
Étape 3
Refroidissez les betteraves, épluchez-les, c'est très simple à faire. Râpez le légume sur une râpe fine.
Étape 4
Prenez de la viande hachée, ajoutez-y des betteraves râpées, de la chapelure, 2/3 d'oignons frits et un œuf cru. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût.
Étape 5
Mélangez bien la viande hachée avec vos mains, formez de petites escalopes, il devrait y en avoir environ 8.
Étape 6
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les côtelettes, faites frire d'abord d'un côté, puis retournez et faites frire de l'autre, puis fermez le couvercle et faites frire pendant environ 10 minutes jusqu'à cuisson complète à feu doux.
Étape 7
Saupoudrer les oignons frits sur les escalopes comme décoration avant de servir.
