L'huile frite libère des agents cancérigènes - des substances dangereuses pour la santé qui perturbent le métabolisme cellulaire et provoquent diverses maladies. Pour éviter de telles conséquences négatives, il est préférable de consommer des aliments cuits à la vapeur et si vous voulez vraiment les faire frire, faites-les cuire sans huile.
Il est nécessaire
- - une poêle à frire avec un revêtement en téflon;
- - l'eau;
- - moutarde.
Instructions
Étape 1
Pour faire frire des aliments sans huile, utilisez une poêle enduite de téflon de bonne qualité. Cela empêche les aliments de coller au fond et la poêle elle-même n'émettra pas de substances nocives lors de la friture sans huile. Il est facile de cuisiner certains plats dessus, comme des œufs brouillés. Il suffit de bien chauffer la poêle, d'y casser les œufs et d'attendre 1 à 2 minutes. Pendant ce temps, le plat va cuire, mais n'aura pas le temps de brûler.
Étape 2
Vous pouvez également faire frire des légumes juteux comme les courgettes de la même manière. Coupez-les en fines tranches ou en tranches, salez, roulez dans la farine et placez-les dans une poêle bien chauffée. Cuire quelques minutes de chaque côté en retournant fréquemment. Le jus libéré des courgettes à cause de la température élevée les empêchera de brûler en si peu de temps.
Étape 3
Pour dorer la viande, coupez-la en petits morceaux et placez-la dans une poêle préchauffée. Ajouter un peu d'eau pendant la cuisson pour éviter que la viande ne brûle. Et quand il devient mou, évaporez simplement tout le liquide et laissez la viande rôtir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 4
Vous pouvez faire cuire un steak juteux sans eau. Pour ce faire, enduisez chaque morceau de viande d'abondamment de moutarde, mettez-le dans un plat en céramique ou en verre, couvrez et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou mieux une nuit.
Étape 5
Avant de faire frire, retirez tout résidu de moutarde avec un chiffon propre, mais ne le rincez jamais à l'eau. Assaisonner les steaks avec du sel et les faire frire dans une poêle chaude recouverte de téflon pendant 3-4 minutes de chaque côté. Il est préférable de le faire sous un couvercle fermé. Grâce à cette marinade simple, les steaks deviendront délicieux, très juteux et cuisent en peu de temps sans huile.
Étape 6
Utilisez de la moutarde pour faire un steak de saumon. Mais vous devez garder le poisson dans cette marinade moins longtemps - quelques heures seulement. Et pendant la cuisson, vous pouvez le verser avec du jus de citron, ce qui ajoutera du piquant supplémentaire au plat.
