Parfois, il y a un désir d'abandonner les produits à base de farine en faveur d'aliments sains et sains. Mais, peu importe à quel point vous essayez, il n'est pas si facile de se débarrasser de l'habitude de manger des petits pains et des biscuits. Par conséquent, lors de la cuisson, vous pouvez recourir à une option économe en refusant les féculents, en remplaçant la farine ordinaire de blé par de la farine de graines d'amarante.
L'amarante est connue pour ses propriétés curatives depuis la Russie antique, bien que l'Amérique du Sud soit sa patrie.
Il est utilisé pour faire de la farine, pour la pâtisserie, comme additif aux plats et comme source supplémentaire de vitamines lors de la consommation de boissons.
Lors de la fabrication de la farine, la graine d'amarante est moulue entière, ce qui permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques de cette plante. Grâce à cela, la farine d'amarante contient tout le complexe de nutriments qui se trouvaient à l'origine dans les graines, ce qui apporte de grands avantages à l'organisme.
La farine d'amarante est parfaite pour les aliments diététiques et la cuisine végétarienne. En plus de tout ce qui précède, c'est un excellent remède pour la prévention de nombreuses maladies.
A quoi sert la farine d'amarante
1. La farine contient une protéine facilement digestible, si importante pour l'homme. Les aliments à base de farine peuvent fournir au corps un besoin quotidien en protéines.
2. La lysine fait partie intégrante de l'amarante, qui est responsable de l'amélioration de l'immunité. Le collagène est produit à l'aide de la lysine, qui est responsable d'une peau d'apparence jeune et saine.
3. Le calcium, qui dans la farine en contient deux fois plus que dans le lait de vache, est facilement absorbé, également grâce à la lysine.
4. Fibre complexe qui n'est pas digérée par le corps. Ceux. la farine d'amarante peut être prise en toute sécurité par ceux qui suivent un régime. Avec son aide, vous pouvez non seulement perdre des kilos en trop, mais également nettoyer les intestins des toxines et des toxines. De plus, les fibres complexes aident à normaliser les selles.
5. La vitamine B a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et la fonction cérébrale.
6. La vitamine D est impliquée dans la formation du tissu osseux, c'est pourquoi la farine d'amarante doit être ajoutée au menu des enfants.
7. Tryptophane - essentiel pour la production de sérotonine et d'insuline. Par conséquent, cette farine convient à tous ceux qui souffrent de diabète.
La chose la plus importante et la plus importante pour les personnes intolérantes au gluten est que la farine d'amarante ne contienne pas de gluten.
La farine d'amarante peut à juste titre être considérée comme un produit magique et cicatrisant. Manger quotidiennement aidera à ranger tout le corps et à renforcer le système immunitaire.
