Vous ne devriez acheter que du sel comestible sec. Ses cristaux devraient couler librement. S'il est conservé correctement, ce sel sera bon pour la nourriture pendant plus d'un an !
Il est nécessaire
- - un bocal avec couvercle;
- - écorce de bouleau ou salière en bois;
- - grains de riz frits;
- - des cure-dents;
- - papier buvard;
- - farine de pomme de terre.
Instructions
Étape 1
Le sel comestible doit être conservé dans un endroit sec, dans un récipient bien fermé avec un couvercle - de préférence en verre, en céramique ou en plastique. Il est conseillé que le pot soit dans une armoire ou sur une étagère près du poêle afin que le sel ne se mouille pas. Si le sel n'est pas couvert, il s'agglutinera et formera des grumeaux.
Étape 2
Des grains de riz frits ou quelques cure-dents dans un bocal de sel absorberont l'excès d'humidité et empêcheront la formation de grumeaux. De plus, pour garder le sel toujours au sec, vous pouvez y ajouter un peu de fécule de pomme de terre ou un morceau de papier buvard.
Étape 3
Pour mettre du sel sur la table avec des plats, il est recommandé de le verser d'un grand pot dans une salière en bois ou en écorce de bouleau.
Étape 4
Le sel iodé est encore plus exigeant sur les conditions de stockage. Elle a besoin d'un endroit sombre et frais - c'est là que l'iodure de potassium ne se décomposera pas. S'il est conservé correctement, le sel iodé conserve ses propriétés bénéfiques pendant trois à quatre mois (après cette période, le sel peut être utilisé pour l'alimentation, mais il ne contient plus d'iode). Lors de l'achat de sel iodé, assurez-vous de regarder la date de sa fabrication. De plus, n'oubliez pas que l'iode disparaît du sel s'il n'est pas stocké correctement - par exemple, si le sel a été trempé ou a été dans un récipient ouvert pendant un certain temps. Par conséquent, il ne sert à rien de prendre le sel prétendument iodé qui s'est collé en morceaux ou en vrac.
