Les carottes sont ajoutées aux soupes et aux salades, les accompagnements et les garnitures pour tartes en sont préparés, le jus est extrait et la purée pour bébé est fouettée. Les ménagères expérimentées préparent même des gâteaux aux carottes, qui sont très appréciés des amateurs de gourmandises. Mais avant de commencer des expériences culinaires avec la participation d'un délicieux légume-racine, il doit être nettoyé en dépensant le moins d'efforts et de nerfs possible pour ce processus.
Il est nécessaire
-
- couteau à légumes;
- éplucheur de pomme de terre;
- brosse dure;
- éponge de fil.
Instructions
Étape 1
Lavez bien les carottes avant de les nettoyer. S'il est particulièrement sale, vous pouvez faire tremper les légumes racines dans de l'eau froide. La même chose devrait être faite avec un légume paresseux - l'eau froide rendra en partie aux carottes leur jus d'origine.
Étape 2
Les jeunes légumes-racines n'ont pas besoin d'être épluchés. Passez-les dessus avec une brosse dure, enlevez les zones sombres et les sommets, coupez le sommet de la carotte, qui a une teinte verdâtre. Grattez-le légèrement avec un couteau, débarrassez-vous des restes de fines racines blanches, rincez sous l'eau courante. Le légume est prêt à cuire.
Étape 3
Il est préférable de libérer les carottes plus grosses et déjà légèrement allongées de la peau supérieure - avec le temps, elles deviennent plus grossières. Prenez un couteau bien aiguisé pour éplucher les légumes et commencez à gratter le légume-racine en vous déplaçant de la pointe vers le haut. Enlevez toutes les taches, dommages, zones ternies. L'inconvénient de cette méthode est la grande quantité de débris qui accompagne le nettoyage. De plus, le traitement d'une quantité importante de carottes prendra beaucoup de temps.
Étape 4
Essayez une autre option - utilisez un éplucheur de pommes de terre. Cet appareil avec deux lames de sécurité attachées à un long manche coupe la peau fine et longue et peut manipuler même des légumes racines mous légèrement flétris. Utilisez un coin pointu de l'outil pour nettoyer les dommages. Un tel nettoyage vous permet d'économiser de l'énergie et de ne pas gâcher votre manucure.
Étape 5
Si vous n'avez pas de couteau à pommes de terre sous la main, prenez un gant de toilette en métal dur. Frottez bien les carottes de tous les côtés. Le gant de toilette enlèvera une fine couche de la peau supérieure et essuiera les plus petites particules de saleté. Il est préférable de nettoyer avec des gants afin que le fil n'endommage pas vos mains.
Étape 6
Les carottes destinées à l'alimentation des bébés doivent être particulièrement soignées. Choisissez les copies les plus récentes et non endommagées. Épluchez-les avec un couteau en enlevant la couche supérieure de la peau, coupez la pointe et le dessus du légume, rincez-le à l'eau courante et versez-le sur de l'eau bouillante. Après cela, vous pouvez commencer à cuisiner des carottes et de la purée de légumes.
