Au lieu de friandises achetées en magasin, vous pouvez offrir aux enfants un plat maison plus sain - des tranches sucrées de légumes ou de fruits appelés fruits confits.
Il est nécessaire
- - citrouille - 1 kg
- - orange ou citron - 1 pc.
- - eau - 200 ml
- - sucre - 400 g
- - cannelle moulue (au goût)
- - vanille (au goût)
- - sucre glace
Instructions
Étape 1
Préparez des « matières premières » pour le travail. Pelez les oranges et épluchez-les. Coupez la partie molle de la citrouille en morceaux, petits cubes, assiettes. Démonter les oranges en quartiers. Si vous utilisez du citron à la place de l'orange, vous devez également le couper en plusieurs morceaux, ou vous pouvez le remplacer par de l'acide citrique, qui nécessitera 3 g pour une quantité donnée d'ingrédients.
Étape 2
Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre semoule, portez à ébullition en remuant. Le sirop doit être bouilli jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Tremper les oranges, la citrouille dans le sirop, faire bouillir pendant environ 5 à 7 minutes de plus. Retirez le mélange obtenu du poêle, laissez refroidir. Les ménagères expérimentées essaient de faire cuire des fruits confits le soir afin qu'ils puissent les laisser refroidir complètement pendant la nuit.
Étape 3
Répétez l'ensemble du processus de cuisson deux fois de plus avec un intervalle de 8 à 12 heures. Jetez les morceaux de citrouille imbibés de sirop dans une passoire ou une passoire pour retirer le sirop. Retirez les zestes d'orange. Lorsque le sirop est égoutté, placez les morceaux de citrouille translucides sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez au four pendant environ 4,5 à 5 heures.
Étape 4
Mélanger la poudre, la cannelle, la vanille et la fécule dans un récipient séparé, dans ce mélange rouler les fruits confits séchés au four. Pour le mélange, vous pouvez utiliser d'autres ingrédients, selon les goûts.
Étape 5
Conservez les fruits confits prêts à l'emploi dans un récipient sec et propre, recouvert de parchemin. Ils peuvent être consommés séparément ou ajoutés sous forme écrasée à la garniture des tartes, des crêpes et des boulettes. Vous pouvez rouler des fruits confits prêts à l'emploi dans des pots de sirop, il s'avère très épais. Ou séchez les morceaux sucrés à l'air, et utilisez le sirop comme base pour la compote, la sauce pour les crêpes, les crêpes.
