Le navet est un produit très sain. Il contient une grande quantité de vitamines (notamment C) et de minéraux nécessaires au corps humain. Les navets sont bons pour les salades, ils peuvent être bouillis, farcis, cuits au four. Il est ajouté à la soupe au chou russe et à l'okroshka.
Instructions
Étape 1
Préparez une salade de navets frais. Pour ce faire, épluchez les navets et les pommes, coupez le trognon des pommes. Râpez le tout sur une râpe grossière. Assaisonner avec de la crème sure et du sucre.
Étape 2
Faites une salade avec des navets bouillis et des légumes. Faire bouillir les navets, le chou-fleur et les jeunes haricots. Coupez les navets en cubes, divisez le chou en inflorescences, coupez les haricots en losanges. Ajoutez des dés de concombres frais ou marinés et des tomates fraîches. Remuer, couper la salade verte, assaisonner avec de la mayonnaise ou de la crème sure. Ajouter du sel, du poivre, du sucre et du vinaigre au goût.
Étape 3
Préparez des navets farcis de légumes avec une sauce à la crème sure. Faire bouillir les navets jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Coupez le dessus et retirez la pulpe. Le navet doit prendre la forme d'un bol. Hacher finement la pulpe et laisser mijoter jusqu'à tendreté; faire sauter les carottes et les oignons. Ajoutez-y la pulpe de navet et l'œuf à la coque finement haché. Remplissez le "bol" avec la viande hachée, saupoudrez de fromage râpé, arrosez de beurre et enfournez. Préparez la sauce à part. Pour ce faire, faites frire 1 cuillère à soupe. farine avec 1 cuillère à soupe. huile végétale. Complétez avec un demi-verre de bouillon de légumes et ajoutez un verre de crème sure. Faire bouillir 5 minutes, saler. Filtrer la sauce et verser sur les navets.
Étape 4
Cuire les navets avec les pois verts. Pour ce faire, faites bouillir les navets, coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur. Découpez les empreintes dans les cercles. Mettez les navets hachés dans une casserole, versez-les avec de l'huile végétale, saupoudrez de fromage râpé et faites cuire au four. Mettez 1 cuillère à soupe dans les cercles finis. pois verts en conserve. Verser sur la sauce, saupoudrer d'herbes. Pour la sauce, faites revenir la farine dans de l'huile végétale, diluez le tout avec du lait chaud. Faire bouillir pendant 10 minutes. Ajoutez du sel.
Étape 5
Préparez un ragoût de pommes et de raisins secs. Peler le navet, le hacher finement et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans le beurre. Ajouter les pommes tranchées, les raisins secs, le sucre. Continuer à mijoter jusqu'à cuisson complète.
Étape 6
Faites des okroshka avec des navets. Pour ce faire, râpez les navets épluchés sur une râpe grossière. Couper en dés les pommes de terre bouillies, les œufs et les concombres frais pelés. Hacher finement les oignons verts et l'aneth. Ajouter le sel, le sucre et recouvrir le tout de pain kvas. Servir avec de la crème sure.
