Il existe de nombreuses façons de cuisiner les crevettes. Ils peuvent être frits, cuits à la vapeur, cuits sur la cuisinière ou au micro-ondes, et de délicieuses sauces peuvent être préparées à partir d'eux. La façon de loin la plus populaire de préparer les crevettes est de les faire bouillir. Ces petits crustacés sont extrêmement sains - ils sont riches en protéines, calcium, acides non gras, iode. Les crevettes abaissent le taux de cholestérol sanguin et aident à perdre du poids. Mais afin de préserver les propriétés bénéfiques de ce produit, il doit être correctement préparé.
Il est nécessaire
-
- 1kg de crevettes
- 2-3 litres d'eau
- aneth frais
- jus de citron
- sel
- grande casserole
- Pour la sauce:
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- coriandre
- 1 piment rouge
- jus de citron
Instructions
Étape 1
Sortez les crevettes de l'emballage et rincez abondamment à l'eau courante. Ceci est nécessaire pour éliminer la glace et les débris.
Étape 2
Prenez une grande casserole et remplissez-la d'eau aux 2/3 environ. Eau salée, porter à ébullition.
Étape 3
Une fois que l'eau bout, plongez les crevettes dans l'eau. Ajouter le jus d'un demi-citron et l'aneth frais à l'eau des crevettes.
Étape 4
Cuire les crevettes bouillies surgelées pas plus de 3 minutes. Si les crevettes sont fraîchement congelées, faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes. Si les crevettes sont bouillies plus longtemps, leur chair sera dure et visqueuse. L'état de préparation des crevettes peut également être déterminé par la couleur orange vif de la carapace, qu'elles acquièrent pendant la cuisson.
Étape 5
Pour rendre les crevettes douces et juteuses, laissez-les dans le bouillon pendant encore 15 à 20 minutes après ébullition.
Étape 6
Faire une sauce aux crevettes. Pour ce faire, écrasez une gousse d'ail, faites-la revenir dans de l'huile d'olive, ajoutez du piment rouge. Mélangez le tout et faites revenir à feu vif pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la coriandre hachée et un peu de jus de citron frais. Mélangez le tout. Versez les crevettes bouillies avec cette sauce.
