Des crêpes familières peuvent être préparées avec de la semoule au lieu de farine. De telles crêpes plairont particulièrement aux enfants capricieux à la vue de la semoule ordinaire. Et ils aimeront certainement ces crêpes.
Ingrédients:
- Semoule - 200 g;
- Oeuf - 2 pièces;
- Lait - 200 ml;
- Carottes - 1 pièce;
- Huile végétale - ½ tasse;
- Levure - 10 g;
- Sel au goût;
- Sucre - 2 cuillères à soupe.
Préparation:
- Faites chauffer le lait et diluez-y la levure et un peu de sucre. Mélangez le tout et laissez la levure reposer un moment pour fermenter. Casser les œufs et y ajouter du sel et du sucre, bien battre. Ajouter les œufs battus à la levure fermentée et bien mélanger.
- Rincez les carottes et épluchez-les. Râpez les carottes préparées sur une râpe à mailles fines. Ajouter les carottes râpées au mélange d'œufs et de levure. Ajouter ensuite lentement la semoule et pétrir jusqu'à consistance lisse. Après cela, versez de l'huile végétale dans la pâte et mélangez bien à nouveau. Laisser la pâte lever une demi-heure et la semoule gonfle un peu.
- Faites chauffer la poêle sur la cuisinière et ajoutez un peu d'huile pour garder la poêle au sec avant de faire frire le premier lot de crêpes. Faire tremper une cuillère à soupe dans de l'eau froide et ramasser la pâte. Mettez la pâte dans une poêle préchauffée, grâce à une cuillère trempée dans l'eau, elle traîne bien derrière elle.
- Faire revenir les pancakes à feu moyen en les dorant de chaque côté. Au lieu de carottes, vous pouvez ajouter, par exemple, des courgettes ou du potiron râpés. Et vous pouvez mélanger tous les légumes dans des proportions égales.
Vous pouvez servir ces crêpes avec du miel ou de la confiture de baies, du lait concentré, de la crème sure ou faire une sorte de sauce sucrée. Les petits gourmands choisiront ce qu'ils aiment.
