Les moules ont depuis longtemps cessé d'être un mets délicat. Ils sont vendus non seulement dans les hypermarchés, mais souvent dans les magasins réguliers à un prix abordable. Il existe de nombreuses recettes avec des moules, le plus souvent elles sont cuites au four avec diverses garnitures.
Il est nécessaire
- - 500 g de moules néo-zélandaises (environ 12 pièces);
- - Oignon moyen;
- - 4 tranches de bacon;
- - 30 g chacun de poivrons jaunes et verts;
- - 180g de beurre;
- - 15 ml de jus de lime ou de citron;
- - Sauce Tabasco au goût;
- - 10 ml de sauce aux huîtres;
- - 60 g de chapelure;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Les moules doivent être séparées des éviers et les éviers doivent être soigneusement lavés.
Étape 2
Coupez le bacon en morceaux et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Émincer l'oignon et le poivron. Retirez l'excès de graisse de la poêle avec le bacon et disposez les légumes, faites frire à feu doux jusqu'à ce que les oignons et les poivrons soient tendres.
Étape 3
Broyer l'oignon, le poivron et le bacon dans un mélangeur, mettre au réfrigérateur pour refroidir un peu.
Étape 4
Dans un bol, mélanger 120 g de beurre avec le jus de citron vert, la sauce Tabasco et la sauce aux huîtres. Ajouter le mélange refroidi de légumes et de bacon au mélange, saler et bien mélanger.
Étape 5
Faites fondre le beurre restant (60 g) dans une poêle, ajoutez la chapelure, mélangez rapidement et retirez du feu.
Étape 6
Remettez les moules dans les coquilles nettoyées, mettez la garniture et la chapelure dessus. Nous cuisons à une température de 200C pendant 10-12 minutes.
Étape 7
Servez mieux le plat fini avec du jus de citron vert.
