Les cœurs de poulet sont non seulement savoureux, mais aussi un produit très sain, riche en micro-éléments. Ils sont particulièrement tendres et aromatiques lorsqu'ils sont cuits dans une sauce à la crème sure.
Il est nécessaire
- - 600 grammes de cœurs de poulet;
- - 125 grammes de crème sure;
- - 1/2 verre d'eau;
- - 40 grammes d'huile végétale;
- - 1 oignon;
- - 1 carotte;
- - grains de poivre noir;
- - sel;
- - Feuille de laurier;
- - verts.
Instructions
Étape 1
Pour faire mijoter des cœurs de poulet, préparez d'abord tous les aliments nécessaires. Prenez une carotte, rincez-la bien sous l'eau courante, épluchez-la, puis râpez le légume sur une râpe fine. Ensuite, prenez l'oignon, lavez-le également et épluchez-le, puis coupez-le en petits cubes.
Étape 2
Prenez une poêle, graissez-la avec la quantité requise d'huile végétale, puis mettez-la à chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est suffisamment chaude, placez l'oignon haché sur le dessus de la poêle et faites revenir pendant quatre minutes. Ensuite, placez les oignons sautés dans une petite casserole.
Étape 3
Ensuite, mettez les carottes râpées sur une râpe fine dans cette poêle et faites-les frire également pendant quatre minutes. Ensuite, transférez les carottes frites dans une casserole avec les oignons.
Étape 4
Prenez les cœurs de poulet et rincez-les abondamment sous l'eau courante, puis séchez-les. Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle, placez-y les cœurs de poulet et commencez à les faire frire. Cuire environ cinq minutes.
Étape 5
Ensuite, retirez la casserole du feu et mettez les cœurs de poulet dans une casserole avec les légumes frits. Prenez de la crème sure et faites-la chauffer dans une poêle à frire où les légumes et les cœurs ont été frits, après l'avoir mélangée à de l'eau bouillie.
Étape 6
Lorsque la crème sure est suffisamment chaude, versez-la sur les cœurs et les légumes, mélangez bien les ingrédients. Assaisonnez le plat avec du sel, ajoutez des grains de poivre noir et des feuilles de laurier.
Étape 7
Placer la casserole sur feu doux et laisser mijoter pendant 25-30 minutes. Lorsque le temps est écoulé, éteignez le feu, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez infuser un peu les cœurs de poulet. A ce moment, lavez, hachez finement les herbes fraîches pour décorer le plat.
Étape 8
Les cœurs de poulet mijotés avec des légumes dans une sauce à la crème sure sont prêts! Garnir d'herbes avant de servir, servir avec du riz, une purée de pommes de terre ou tout autre accompagnement.
