Presque toutes les femmes au foyer ont du beurre dans le réfrigérateur. Mais, si vos stocks d'huile s'avèrent importants et que l'huile que vous avez achetée est rance, ne vous précipitez pas pour vous énerver et vous séparez immédiatement de ce produit apparemment gâté - les étapes simples suivantes vous aideront à réparer l'huile rance.
Il est nécessaire
-
- beurre;
- l'eau;
- jus de carotte;
- sel;
- pommes Antonov;
- bicarbonate de soude;
- pain;
- charbon de bouleau;
- lait;
- gaze;
- poêle;
Instructions
Étape 1
Laver l'huile rance plusieurs fois avec beaucoup d'eau et saler un peu. Après cela, versez-y un peu de jus de carotte naturel et mélangez soigneusement la masse résultante. Le jus de carotte redonnera à l'huile le goût délicat et délicat précédemment perdu.
Étape 2
Faites bouillir l'huile éventée dans une poêle plusieurs fois, après y avoir ajouté les tranches de pommes Antonov hachées. Filtrez ensuite le beurre chaud avec les tranches de pomme à travers une étamine, rincez abondamment à l'eau et battez encore chaud. L'huile récupérée sera à nouveau utilisable.
Étape 3
Rincez l'huile rance avec une solution d'eau et de bicarbonate de soude, en utilisant 1 verre d'eau et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude pour préparer la solution. Après cela, l'huile doit être bien rincée avec de l'eau propre et un peu de sel. L'huile a tout de suite meilleur goût et l'odeur est plus agréable.
Étape 4
Mettre le beurre rance et une petite tranche de pain dans une poêle et faire fondre le beurre avec le pain à feu doux. Le pain absorbera l'amertume et l'odeur désagréable, et vous pourrez à nouveau profiter du goût agréable et crémeux du beurre.
Étape 5
Faites fondre le beurre éventé dans une poêle et ajoutez-y 1 tasse à thé de charbon de bouleau pré-broyé et tamisé. Laissez la masse résultante dans un endroit chaud pendant une journée. Le lendemain, faites à nouveau fondre le mélange d'huile et de charbon de bouleau et filtrez jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Après cela, le goût du produit comestible reviendra à l'huile.
Étape 6
Mettez le beurre rance dans du lait frais, écrasez-le soigneusement plusieurs fois dans du lait, puis rincez à l'eau et salez. Le lait frais naturel va dissoudre l'acide butyrique, qui se trouve en excès dans l'huile rance, et enlève le mauvais goût et l'odeur de renfermé du produit. L'eau, en lavant le beurre, en retirera le lait, et le beurre récupéré redeviendra délicieux.
