La levure de bière est une substance fabriquée à partir de cellules sèches broyées de champignons unicellulaires appartenant au genre Saccharomycetes. Ils contiennent de nombreux éléments essentiels bénéfiques pour la santé humaine et sont utilisés dans divers domaines.
La levure de bière est utilisée par l'homme depuis des décennies. Principalement en raison du fait qu'ils sont une source de vitamines, d'acides aminés et de minéraux. Les vitamines du groupe B y sont contenues en quantités énormes, elles contiennent également beaucoup de chrome, de fer, de zinc et d'autres micro-éléments importants pour l'homme.
La levure de bière est utilisée pour renforcer l'immunité, elle ralentit le processus de vieillissement et est une source de protéines. Ils étaient à l'origine utilisés pour fermenter le sucre dans la production de bière, mais au fur et à mesure qu'ils étaient étudiés, leur application s'est étendue. La levure de bière est utilisée pour la préparation de nombreuses boissons (kvas et autres), ainsi que pour la production de divers additifs alimentaires à base de celles-ci.
Les compléments alimentaires aident à compenser le manque de chrome dans le corps humain (qui régule la glycémie), ce qui peut soulager les symptômes du diabète et de l'hypoglycémie. En plus du chrome, la levure contient de la vitamine B et est donc utilisée en cosmétologie. Ils ont un effet positif sur l'état des ongles et des cheveux, ainsi que sur la peau, qui se ternit par manque de cette vitamine. Sa teneur en levure de bière permet son utilisation dans le traitement des dermatites, soulageant les personnes des rougeurs, démangeaisons et brûlures.
Les esthéticiennes conseillent la levure de bière pour ceux qui souffrent de perte de cheveux, de desquamation des ongles et d'acné. Les suppléments nutritionnels à base d'eux sont consommés trois fois par jour avec les repas.
La levure est utilisée pour stimuler la sécrétion gastrique, elle peut améliorer le fonctionnement du pancréas et des glandes intestinales et améliorer l'absorption dans l'intestin grêle. Les indications pour leur utilisation sont l'ulcère de l'estomac, la gastrite, la colite. En général, ils améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
