La liqueur de chocolat est souvent utilisée comme base pour de nombreux desserts délicieux. Ce n'est pas surprenant, car la boisson a un arôme et un goût très riches. Des recettes simples vous aideront à faire votre propre liqueur de chocolat aromatique.
recette Liqueur de lait au chocolat
Cette liqueur peut être bue pure en ajoutant des glaçons, ou vous pouvez l'ajouter au café.
Nous aurons besoin:
- 120 g de chocolat noir;
- 200 ml de lait concentré;
- 150 g de cognac;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de crème (il vaut mieux prendre des gras);
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de café instantané;
- une pincée de sucre;
- liqueur de chocolat au lait au goût.
Casser le chocolat noir en morceaux, mettre dans une casserole, faire fondre au bain-marie. Faites bouillir le café, pour cela versez 2 c. avec des cuillères à soupe d'eau, du café instantané, ajouter au chocolat. Envoyez ce mélange dans un mélangeur, versez la crème, le cognac, le lait concentré. Vous pouvez ajouter de la vanilline au goût à ce stade.
Versez le chocolat fini et la liqueur de lait dans des bouteilles, mettez-les au réfrigérateur pendant une journée. Ensuite, vous pourrez déguster la boisson.
recette Liqueur de chocolat
C'est une recette classique pour faire une délicieuse liqueur de chocolat maison. La préparation est longue, mais la boisson n'est pas pire que celle achetée.
Nous aurons besoin:
- 200 g de chocolat noir;
- 1 litre de vodka de qualité (peut être remplacée par de l'alcool);
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'eau;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- 4 gouttes d'extrait de vanille.
Râper le chocolat. Versez-le avec de la vodka, ajoutez l'extrait de vanille, mélangez, mettez au réfrigérateur pendant une semaine. Secouez la liqueur de temps en temps.
Versez le sirop d'eau et de sucre dans la liqueur (les proportions sont les mêmes), laissez reposer encore deux semaines. Filtrez ensuite la boisson à travers une étamine, une bouteille, mettez-la au froid pendant deux semaines.
