Beefeater est un gin avec une longue histoire, qui est un véritable symbole de la Grande-Bretagne. Les principales caractéristiques distinctives du dry gin sont la haute qualité, le goût unique et l'invariabilité de la recette. Beefeater a une histoire d'apparition très intéressante.
L'histoire de Beefeater
La recette du gin premium est de James Barrow, qui a acquis la distillerie en 1863. Beefeater est le titre du garde qui gardait la monarchie anglaise. Il est à noter que la profession principale du créateur de Gin Beefeater est pharmacien. James Barrow étudie depuis longtemps les effets des drogues sur le corps humain. Très probablement, c'est grâce à ses connaissances particulières dans le domaine de la médecine que James a inclus de nombreux suppléments à base de plantes dans la boisson.
Le mot "beefeater" en traduction signifie "mangeur de viande". Initialement, les mangeurs de bœuf étaient appelés serviteurs qui dégustaient les produits carnés fournis aux monarques. Le but principal de cette dégustation était d'identifier le fait d'une possible intoxication alimentaire.
Pour la fabrication de Beefeater, Barrow a décidé de ne sélectionner que des ingrédients de la plus haute qualité. Tous les produits sont préparés et transformés manuellement. Tous les ingrédients sont trempés dans des solutions spéciales pendant une journée, puis subissent de nombreuses heures de traitement. Les temps de préparation des additifs et leurs proportions ont été calculés par James Barrow lui-même.
Composition de Beefeater
Le bouvillon est fabriqué à partir de nombreux composants. La base de la boisson est l'alcool de blé. Les ingrédients supplémentaires comprennent des baies de genièvre, de la racine de violette, du zeste de citron et d'orange, du malt, des racines et des graines d'angélique, de la coriandre et des amandes. Cette recette est restée inchangée depuis la création de Beefeater jusqu'à nos jours. Cependant, il y a quelques années, le gin classique avait une nouvelle saveur. En plus des ingrédients traditionnels, douze variétés d'herbes ont été ajoutées à la recette. Cette boisson a été nommée « Beefeater 24 ».
Seules six personnes connaissent la recette exacte du gin Beefeater 24. Ces informations sont soigneusement cachées aux étrangers.
L'alcool de blé, contrairement à d'autres variétés, a la principale caractéristique distinctive - la substance ne sent pas du tout et a le goût le plus doux. Certains des composants qui composent Beefeater sont importés à Londres en provenance d'autres pays. Par exemple, le genévrier provient exclusivement des terres italiennes.
Les deux types de Beefeater sont le plus souvent utilisés en association avec des toniques ou dans le cadre de cocktails. Dans sa forme pure, le gin est nécessairement dilué avec une grande quantité de glace et servi en portions extrêmement petites.
