Pour le consommateur de masse, la question de la différence entre whisky et cognac n'est pas fondamentale, mais un connaisseur averti de boissons alcoolisées chères et de haute qualité est prêt à discuter de ce sujet pendant des heures.
À première vue, le cognac et le whisky ont beaucoup en commun - ils sont de couleur similaire, les deux sont forts. C'est là que s'arrêtent les similitudes et que commencent les différences.
Technologie de production et matières premières
Le cognac est fabriqué à partir de matières premières à base de raisin et le whisky est fabriqué à partir de céréales: blé, orge, seigle, riz et maïs. Les deux boissons sont vieillies en fûts de chêne. La technologie de production du cognac est plus complexe et exigeante en ingrédients que celle du whisky, par conséquent, avec le même vieillissement, la première boisson alcoolisée coûtera plus cher que la seconde. Cela ne s'applique pas aux fabricants de marque - ici, les prix sont fixés par les commerçants. Le cognac appartient au brandy - distillation alcoolique de jus de fruits, et le whisky - au distillat de céréales. Bref, pour le clair de lune, mais de très bonne qualité. Ceci est obtenu grâce à un vieillissement en fûts de chêne et des matières premières de bon grain.
Région de production et contrôle qualité
Le cognac peut être qualifié de boisson produite uniquement en France. L'État surveille strictement sa qualité. Toutes les autres boissons similaires sont du brandy.
Le whisky est la boisson nationale des Irlandais et des Écossais, mais il est produit partout dans le monde. Le produit n'a pas de normes de contrôle de qualité uniformes, ce qui augmente les chances d'acheter un alcool de très mauvaise qualité avec toutes les conséquences qui en découlent.
Forteresse
La législation française ne définit que le seuil inférieur pour la concentration d'alcool dans le cognac - pas moins de 40 %. La force du whisky n'est en aucun cas réglementée et est la marque de fabrique du fabricant. Le scotch à 40-50 tours est le plus souvent en vente, mais vous pouvez également trouver des variétés avec une force de 70%.
Utiliser
Le whisky, lorsqu'il est consommé, est souvent mélangé avec du soda, des sodas sucrés et de la glace. Ainsi son goût est adouci et souligné. Le cognac, en tant que boisson indépendante, est autosuffisant et raffiné, et n'a donc pas besoin d'additifs tiers. Une fois dilué, au contraire, les qualités gustatives et aromatiques sont perdues, transformant l'alcool de haute qualité en une sorte de compote aigre. Si le cognac est également choisi par les hommes et les femmes, le whisky, en raison de sa dureté, est considéré de préférence comme une boisson pour hommes.
Dommage pour la santé
Dans le whisky, la concentration en esters et huiles est deux fois plus élevée que dans le cognac, ce qui, à doses égales et de même qualité, entraîne des conséquences différentes le matin. Du cognac, il n'y a pas d'attaques graves de maux de tête et il est rapidement excrété par le corps. Alors que le whisky a un effet très négatif sur la santé et prend le pas dans cette rivalité.
