Le kvass est considéré comme la meilleure boisson pour éliminer la soif pendant la chaleur estivale. Mais ses propriétés utiles ne se limitent pas à sa capacité à étancher la soif, le kvas est considéré comme un produit très utile, car il contient de nombreuses vitamines. Kvass améliore la digestion. Il peut également être utilisé pour la cuisson de certains plats, comme l'okroshka, la betterave. Il existe de nombreuses recettes pour faire du kvas: pain, levure, pain aux betteraves, églantier, pomme, canneberge. L'une des recettes les plus populaires pour faire du kvas est le pain.
Il est nécessaire
- - 1 miche de pain noir
- - 1 tasse de sucre
- - 10 litres d'eau
- - capacité
Instructions
Étape 1
Coupez une miche de pain noir en tranches. Faites sécher le pain dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit brun foncé. Broyer des tranches de pain grillées et séchées dans un mortier
Étape 2
Mettez la chapelure obtenue dans une grande casserole en émail, versez de l'eau bouillante et ajoutez du sucre à raison de 1 tasse de sucre pour 10 litres d'eau. Placer dans un endroit chaud. Après trois jours, le kvas sera prêt.
Étape 3
Filtrez le kvas obtenu dans un bol séparé et ajoutez de la chapelure fraîche, du sucre à la chapelure, versez de l'eau bouillie et laissez à nouveau dans un endroit chaud. Cela peut être fait plusieurs fois, en utilisant le vieux levain et en ajoutant de la nouvelle chapelure. Ce kvas non seulement étanche la soif, mais est également parfait pour faire de l'okroshka.
