L'airelle contient tellement de nutriments qu'elle peut être considérée comme une baie curative. L'airelle est utilisée pour le traitement et la prévention du rhume, pour le traitement du diabète, la restauration des processus métaboliques. Il est remarquable que cette baie soit sans prétention au stockage et conserve ses propriétés utiles pendant longtemps. Et si vous cuisinez du jus d'airelle, vous pouvez considérer que vous avez obtenu un résultat idéal dans la lutte pour les vitamines. La méthode de préparation des boissons aux fruits exclut l'ébullition et l'ébullition des baies, ce qui permet de conserver autant que possible toutes les substances utiles des airelles rouges.
Il est nécessaire
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- Pour le jus d'airelles à la menthe:
- 1,5 kg d'airelles rouges (fraîches ou surgelées),
- 3 litres d'eau potable,
- 6 cuillères à soupe Sahara,
- menthe.
- Pour le jus d'airelles au miel:
- 200 g d'airelles rouges
- 1 litre d'eau potable
- mon chéri.
- Pour un jus d'airelle simple:
- 400 g d'airelles rouges
- 200g de sucre
- 1 litre d'eau potable.
- Pour le jus d'airelle-betterave:
- 3 l d'eau,
- 1 kg d'airelles rouges,
- 1 kg de betteraves
- 200 g de sucre ou de miel.
Instructions
Étape 1
Jus d'airelles rouges à la menthe: Lavez les airelles rouges et retirez les brins, les feuilles et les baies gâtées. Faites bouillir de l'eau, mettez les airelles dans un plat en verre et versez de l'eau bouillante dessus pour que l'eau recouvre les baies de 1 à 2 cm.
Étape 2
Écrasez les feuilles de menthe pour créer une odeur distincte, ajoutez du sucre et de la menthe à l'eau. Couvrir la verrerie avec un couvercle, l'envelopper dans une serviette et laisser infuser toute la nuit ou pendant 4-5 heures. Passer à travers une passoire, écraser les baies avec une cuillère pour en extraire la pulpe et le jus restant. Verser la boisson aux fruits préparée dans une carafe et conserver au réfrigérateur, servir frais et avec des glaçons.
Étape 3
Jus d'airelles au miel Rincez les airelles, pliez-les sur une passoire et laissez égoutter l'eau. Placer les airelles dans l'eau et sur feu moyen. Porter à ébullition, mais ne pas bouillir, retirer du feu et laisser infuser pendant 10-15 minutes. Versez à travers une passoire dans un pot en verre, frottez-y les airelles bouillies pour faire la boisson aux fruits avec la pulpe, ajoutez le miel.
Étape 4
Pressez simplement le jus. Versez le marc avec de l'eau, portez à ébullition et filtrez, versez le bouillon dans une carafe ou un pichet, ajoutez le sucre et mélangez avec le jus. Infuser la boisson pendant deux jours.
Étape 5
Jus d'airelle-betterave Laver et trier les airelles, presser le jus des baies, le verser dans un bol opaque et mettre dans un endroit sombre et frais. Verser le marc avec un litre d'eau, porter à ébullition et passer au tamis ou à travers une étamine. Pressez le marc bouilli.
Étape 6
Épluchez les betteraves, râpez-les sur une râpe moyenne, faites bouillir dans l'eau restante des airelles et pressez le jus. Mélanger le jus de betterave et le jus d'airelle, ajouter le sucre, porter à nouveau le tout à ébullition et réfrigérer. Servir froid.
