Les hôtesses qui aiment surprendre leurs invités avec des cocktails alcoolisés faits maison peuvent préparer un analogue de la célèbre liqueur Baileys. Une boisson légère au goût crémeux délicat, nul doute qu'elle plaira à tout le monde.
Pour réaliser une liqueur à la crème maison pour 4 personnes, vous aurez besoin de 200 g de vodka, de 2 cuillères à café de café instantané et d'une boîte de lait concentré. Préparez également un cocktail au chocolat tout prêt "Miracle" ("Miracle chocolat") - 2 petits paquets, un sachet de sucre vanillé.
Le cocktail est préparé rapidement, infusé pendant environ une demi-heure. Les ingrédients préparés sont mélangés dans un bol séparé à l'aide d'un mélangeur (de préférence à l'aide d'un mélangeur). Mettez le mélange à infuser - il est préférable que la liqueur soit préparée deux heures avant utilisation. Si la boisson s'avère trop liquide, ajoutez-y un peu d'amidon pour obtenir une consistance semblable à de la vraie liqueur de beurre.
Liqueur de caramel
Le lait concentré peut également être utilisé pour faire une liqueur de caramel au goût doux. La boisson préparée se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant environ deux mois.
Pour 10 portions, vous aurez besoin d'une boîte de lait concentré bouilli (400 g) et de 100 ml de rhum brun. Vous pouvez faire cuire vous-même du lait concentré - pour cela, mettez un pot avec un emballage préalablement retiré dans une casserole d'eau, portez à ébullition à feu vif, réduisez le feu à moyen. Cuire 4 heures en ajoutant de l'eau au fur et à mesure de son évaporation. Lorsque le lait concentré est cuit, le pot doit être refroidi.
Ouvrez un pot de lait concentré refroidi et mettez le contenu dans un bol. A l'aide d'un fouet, incorporer le rhum jusqu'à ce que le mélange soit homogène, verser dans une bouteille et fermer avec un bouchon. La bouteille peut être placée au réfrigérateur et y être conservée plusieurs semaines ou consommée après réfrigération.
