Les tartes ossètes sont réputées pour leur goût. Ils peuvent être préparés avec presque toutes les garnitures. Je vous suggère de faire "Kartofdzhyn" - une tarte aux pommes de terre. Il ne fait aucun doute que beaucoup aimeront ce plat.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 3-4 verres;
- - levure - 30 g;
- - lait - 1 verre;
- - Fromage ossète - 300 g;
- - pommes de terre - 3-4 pièces;
- - beurre - 100 g;
- - huile végétale - 50 g;
- - sel - 1 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Mélanger la levure avec du sucre cristallisé, verser un peu d'eau tiède. Laissez ce mélange de côté pendant environ 10-15 minutes. Ainsi, vous obtenez une pâte pour le test.
Étape 2
Verser la farine sur le plan de travail en formant une lame. Faites une encoche à son sommet et entrez la pâte finie dedans. Ajoutez-y ensuite du sel et de l'eau. Mélangez la masse comme il se doit, puis ajoutez-y de l'huile de tournesol. Mettez la pâte dans un endroit chaud pendant un moment.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la garniture du futur gâteau. Pour ce faire, épluchez les pommes de terre et mettez-les au feu, en les plaçant dans une casserole avec de l'eau salée, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Puis écraser. Écrasez également le fromage, puis mélangez-le avec la masse de pommes de terre. Placez-y le lait. Assaisonner avec du sel et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Pétrir la pâte qui a légèrement levé, puis la transformer en un gâteau plat d'environ 1 centimètre d'épaisseur en l'étalant avec un rouleau à pâtisserie. Au centre de la couche obtenue, placez la garniture de pommes de terre en une couche uniforme. Emballez le plat comme une enveloppe. Ensuite, aplatissez doucement et retournez de l'autre côté. Répétez cette procédure jusqu'à ce que le gâteau soit rond et suffisamment épais.
Étape 5
Placez le plat dans la poêle avec de l'huile, en faisant un petit trou au centre. C'est nécessaire pour que le gâteau n'éclate pas de la vapeur accumulée. Frire jusqu'à coloration dorée. "Kartofdzhyn" est prêt!
