Un shaker est un verre fermé spécial conçu pour mélanger et refroidir divers cocktails. Il est particulièrement souvent utilisé dans le barman. Pour qu'un shaker devienne un véritable assistant dans le mélange et le refroidissement des boissons, vous devez choisir le bon.
Instructions
Étape 1
Lors du choix d'un shaker, excluez immédiatement de l'assortiment proposé de modèles d'appareils dont le verre est en plastique. Il vaut mieux privilégier le métal, à savoir l'acier.
Étape 2
Le couvercle d'un verre d'un shaker de qualité ne doit pas être vissé. C'est beaucoup mieux s'il est inséré dans un verre. Seule cette conception exclut les déversements et les éclaboussures de liquide tout en secouant le shaker.
Étape 3
Lors du choix d'un shaker, il est important de savoir que cet appareil peut être de deux types: un traditionnel (cordonnier) et un shaker Boston.
Étape 4
Un shaker traditionnel (cobbler) est un verre avec un couvercle filtrant qui vous permet d'égoutter la glace si elle n'est pas nécessaire dans la boisson. De plus, le plus souvent le cordonnier est équipé d'une tasse à mesurer intégrée.
Étape 5
Ce type de shaker est très simple d'utilisation. Il peut être secoué d'une seule main. Faire un cocktail dans un cordonnier est très simple. Les deux tiers du verre sont recouverts de glace, les ingrédients nécessaires à la boisson sont versés. Il suffit de secouer le cordonnier pendant 10 secondes en le faisant pivoter horizontalement. Le cocktail obtenu est généralement versé rapidement dans des verres.
Étape 6
Le shaker de Boston est considéré comme plus prestigieux. Il contient deux verres. La cuillère à mélanger et la passoire à glaçons sont généralement achetées séparément.
Étape 7
L'avantage du shaker Boston par rapport au cordonnier est que la glace de la première version du shaker n'entre en contact avec le cocktail déjà refroidi qu'au moment du mélange. En conséquence, beaucoup moins d'eau est produite que dans un shaker traditionnel. Naturellement, la boisson préparée s'avère plus savoureuse et de meilleure qualité.
Étape 8
La technique pour faire un cocktail dans un shaker Boston est assez simple. Les deux verres sont remplis de glace aux deux tiers de leur volume. Un des verres est refroidi en remuant la glace avec une cuillère. Ensuite, la glace et l'eau sont retirées de ce verre et les composants de la boisson y sont versés. Ensuite, la glace et l'eau sont retirées du deuxième verre et le cocktail y est versé. Le verre transparent est retourné, mis sur le deuxième verre et le shaker est connecté. L'appareil est vigoureusement secoué avec des mouvements verticaux, déconnecté et la boisson est versée dans des verres.
