Le foie de poulet, frit avec des œufs et des oignons, est un vieux plat roumain dont la recette se transmet de génération en génération depuis de nombreuses années. Le merveilleux foie de poulet roumain est combiné avec du sarrasin.
Il est nécessaire
- - 350 grammes de foie de volaille;
- - 1 petit oignon;
- - 2 oeufs;
- - sel et poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez le foie de poulet, enlevez soigneusement les restes de la vésicule biliaire, qui est verte, et les pellicules. Couper le foie en morceaux d'environ 1,5 sur 1,5 cm.
Étape 2
Couper l'oignon en cubes. Faire fondre l'huile dans une poêle. Faire revenir les oignons pendant cinq minutes à feu moyen.
Étape 3
Ajouter le foie cru dans la poêle et bien mélanger.
Étape 4
Cuire le plat jusqu'à ce que tout le liquide ait bouilli et que le foie soit doré. Cela se produira après environ 10-15 minutes.
Étape 5
Battre les œufs, le sel et le poivre, et bien mélanger à nouveau.
Étape 6
Verser le mélange dans la poêle avec le foie et continuer à frire quelques minutes de plus.
Étape 7
Lorsque le plat est cuit, retirez du feu et servez chaud.
