La gelée est un dessert populaire qui peut décorer à la fois un repas de fête et un repas de famille ordinaire. Cette délicatesse est facile à préparer et les baies congelées en gelée ajouteront un goût exquis et une beauté au plat.
Il est nécessaire
- - 2 verres de jus de raisin
- - 1 orange
- - gélatine en poudre 15 g
- - toutes les baies
Instructions
Étape 1
Pour préparer ce plat, nous avons besoin de 100% de jus de raisin, il peut s'agir de n'importe quel: raisin rouge, blanc ou noir. Versez le jus dans une petite casserole et mettez sur un petit feu, vous n'avez pas besoin de porter le jus à ébullition.
Étape 2
Lavez soigneusement l'orange avec une brosse et du bicarbonate de soude. Coupez-en la peau, coupez-la en morceaux. Ajouter le zeste d'orange au jus de raisin légèrement réchauffé et continuer à chauffer à feu doux pendant encore cinq minutes. Après ce temps, la casserole est retirée du feu.
Étape 3
Pressez le jus d'une orange pelée à l'aide d'un presse-agrumes ou de toute autre manière. Verser la gélatine avec le jus d'orange obtenu et laisser gonfler. Dissoudre ensuite la gélatine gonflée jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute dans du jus de raisin chaud (il faut d'abord en extraire les écorces d'orange). Laisser refroidir le jus à température ambiante.
Étape 4
Pendant que le jus refroidit, nous préparons les baies. Il faut les trier pour ne laisser que de bons, beaux fruits intacts. Ensuite, les baies sont lavées et séchées avec une serviette en papier. Si vous décidez de cuisiner une délicatesse à la cerise, vous devez retirer soigneusement les graines des baies. Les baies sont disposées dans des formes préalablement préparées à cet effet et remplies de jus de raisin complètement refroidi. Le jus doit être bien frais, sinon les baies donneront leur jus et la gelée ne se solidifiera pas comme prévu. Couvrir les moules de papier d'aluminium et les mettre au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures, idéalement toute la nuit.
Étape 5
Pour démouler facilement la gelée surgelée, abaissez-la quelques secondes dans un bol d'eau chaude, puis, en la sortant, retournez-la rapidement sur un plat. Tout, la gourmandise peut être servi à table.
