De délicieuses crêpes ne sont pas difficiles du tout! Il existe deux recettes éprouvées de crêpes sans œufs: l'eau et le lait. Et 5 autres recettes de garnitures de crêpes végétariennes !
Tu auras besoin de:
Pour les crêpes à l'eau:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Eau - 2 cuillères à soupe.
- Huile végétale - 50 g
- Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- Soda - 1/2 cuillère à soupe
- Sel au goût
- Vinaigre - 1/2 cuillère à café ou jus de citron
Pour les crêpes au lait:
- Farine - 2 et 1/2 c.
- Lait - 1l
- Beurre - 68 g
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Sel - 1/2 cuillère à café
- Soda - 1/2 cuillère à café
Crêpes sur l'eau
Tamiser 1 tasse de farine dans un bol profond. Ajouter le sel et le sucre. Ajouter ensuite de l'eau et bien battre au fouet jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Verser l'huile végétale dans la pâte. Éteignez le bicarbonate de soude avec du vinaigre ou du jus de citron. Ajouter le soda éteint à la pâte. Graisser une poêle une fois avec de l'huile végétale. Cuire des crêpes !
Crêpes au lait
Mettre la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol profond. Verser un demi-litre de lait, bien mélanger avec un fouet. Ajouter de l'huile végétale. Porter le reste du lait à ébullition, verser dans la pâte. Faites fondre le beurre dans une poêle, versez-le dans la pâte et le. Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée ! Les crêpes sont obtenues avec de petits trous dorés et très savoureuses !
Idées de garnitures
1. Avec du chou. Hachez le chou. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir le chou à feu moyen. Ajouter des épices à la fin: coriandre, asafoetida, poivre noir. Le sel.
2. Avec des pommes. Pelez les pommes. Couper en petits cubes. Ajouter le sucre et laisser mijoter dans une poêle jusqu'à l'apparition du sirop de sucre. Pas besoin d'ajouter de l'eau ! Pour cinq pommes moyennes, vous avez besoin d'environ 4 cuillères à soupe de sucre. Ajouter la cannelle à la fin. Vous pouvez ajouter des raisins secs préalablement trempés.
3. Avec du fromage et des herbes. Râper le fromage Adyghe sur une râpe grossière. Mélangez de la crème sure avec des herbes hachées, du sel et vos épices préférées. Mélanger le fromage et la sauce à la crème sure. Vous pouvez ajouter plus de fromage à pâte dure râpé.
4. Avec des bananes et du fromage cottage. Écraser la banane avec une fourchette. Frottez ensuite le caillé avec un peu de sucre. Mélangez maintenant la purée de banane et de caillé. Rouler les crêpes en serrant bien.
5. Avec des fruits secs. Trancher les dattes. Mettez les dattes hachées dans une poêle avec les raisins secs et un peu de jus de pomme. Ajouter le jus progressivement jusqu'à ce que le sirop épaississe.
Passez un délicieux thé !
