La charlotte peut être préparée avec n'importe quelles baies ou fruits, même si elle était autrefois faite de pain blanc, de pommes, de crème pâtissière et parfois de liqueur. De nombreux amateurs de charlotte pensent qu'elle est plus délicieuse lorsqu'elle est remplie de simples pommes aigres.
Pour la version la plus simple de la charlotte, les pommes sont coupées plus fines, elles sont garnies du fond du plat allant au four, la pâte préparée est versée dessus et le tout est placé au four.
Pour la pâte, vous aurez besoin de quatre œufs, un verre chacun de farine et de sucre. Vous devez faire cuire la charlotte pendant environ une demi-heure.
Pour rendre la charlotte plus aérée, la pâte doit être préparée ainsi. Battre les blancs avec la moitié du sucre, écraser les jaunes avec le reste. Mélangez le tout, ajoutez la farine. Ajouter du sel, du soda, éteint avec du vinaigre au goût. Mais vous pouvez vous en passer.
Eplucher les pommes, enlever les pépins et les cloisons, les couper en tranches ou en cubes. Si vous souhaitez que les morceaux de pomme se répartissent sur tout le gâteau, il suffit de les verser dans la pâte, de mélanger et de verser dans le moule avec la pâte. Auparavant, le bas du formulaire devait être enduit d'huile ou saupoudré de semoule.
Placer la charlotte dans un four chauffé à 180 degrés. Il faudra environ 30-40 minutes pour cuire.
Vous pouvez également mettre des poires, des pêches, des prunes dans la pâte. Vous devez juste tenir compte du fait que, par exemple, les baies peuvent produire beaucoup de jus et que les prunes ne doivent pas être utilisées dans la même quantité que les pommes, car le gâteau fini peut être trop acide.
