Le soufflé au lait moelleux et aérien étonnera tout le monde par sa texture et son goût. Il est très facile et intéressant de le préparer.
Il est nécessaire
- - 3 cuillères à soupe de beurre
- - 3 cuillères à soupe de farine
- - 5 oeufs
- - 0, 5 cuillères à soupe. lait
- - 0,5 cuillère à soupe de sucre
- - sel
- - sucre glace
- - sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord faire fondre le beurre, puis y ajouter progressivement la farine et le sel. En remuant continuellement, ajoutez le lait chaud, puis ajoutez le sucre, puis faites bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
Étape 2
Maintenant, vous devez prendre les œufs et séparer les blancs des jaunes, puis les broyer avec du sucre vanillé. Versez ensuite les jaunes écrasés en un mince filet dans la masse de lait chaud que vous avez préparée. Mettez ce mélange au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Étape 3
Prenez des moules à soufflé, graissez-les avec du beurre et saupoudrez de sucre en poudre. Battre les blancs d'œufs en mousse. Retirez maintenant la masse du réfrigérateur, versez-y soigneusement les protéines. Ensuite, mettez ce mélange dans des moules et faites cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes. Le soufflé doit être servi chaud.
