Une salade très savoureuse, légère et en même temps saine préparée selon cette recette se marie particulièrement bien avec les plats de viande, le riz ou les accompagnements de pommes de terre. Les courgettes crues de cette salade ont un merveilleux goût savoureux.
Il est nécessaire
- - jeunes courgettes de taille moyenne - 1 pc. (les courgettes peuvent être utilisées)
- - carottes fraîches - 1 pc.;
- - poivron - 1 pièce;
- - ail - 5 gousses;
- - oignons - 1 pièce;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - huile végétale - 50 ml;
- - vinaigre 6% - 2 cuillères à soupe;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez et épluchez les légumes. Couper les courgettes en fines tranches dans un saladier profond. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser un appareil spécial.
Étape 2
Ajoutez de fines lanières de poivron et des carottes râpées aux courgettes hachées. Il est conseillé d'utiliser une râpe à carottes coréenne spéciale à cet effet.
Étape 3
Presser l'ail sur les légumes et laisser sur le dessus sans remuer la salade. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle ou une casserole et versez l'huile chaude sur l'ail pressé.
Étape 4
Ajouter le vinaigre au mélange de légumes et assaisonner avec du sucre, du sel et du poivre. Mélanger tous les ingrédients dans la salade.
Étape 5
Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer. La salade doit être infusée et marinée pendant 6 à 8 heures. En cours d'infusion, la salade diminue considérablement de volume. Décorez le plat fini avec des herbes fraîches.
