Comment cuisiner délicieusement le sarrasin ? Beaucoup trouveront cette question étrange, car on pense qu'il est difficile, voire impossible, de gâcher ce produit. Mais tout de même, certaines hôtesses ont du sarrasin bouilli, tandis que d'autres l'ont friable et appétissant. Nous verrons comment bien préparer ce plat.
Il est nécessaire
- - poêle;
- - passoire;
- - l'eau;
- - le sarrasin;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Mesurez la quantité requise de sarrasin avec un verre. Veuillez noter que ce volume va au moins doubler pendant la cuisson.
Étape 2
Comme le sarrasin contient toutes sortes de cailloux et autres débris, il est nécessaire de le trier. Placer ensuite le produit dans une passoire et rincer sous l'eau courante. S'il n'y a pas de passoire, utilisez une casserole ordinaire.
Étape 3
Il est temps de préparer l'eau. Il est nécessaire de verser un tel volume dans la casserole, ce qui dépasserait deux fois le volume de sarrasin. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition, ajoutez un peu de sel. N'en faites pas trop avec du sel.
Étape 4
Versez le sarrasin dans l'eau et attendez qu'il bouillie à nouveau. Pendant la cuisson, écumer la mousse avec une cuillère, puis baisser le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire jusqu'à tendreté. Lorsqu'une partie de l'eau bout et qu'une partie est absorbée par le sarrasin, la cuisson peut être considérée comme terminée. Vous pouvez également vérifier l'état de préparation avec une cuillère. Passez-le au fond de la casserole, si la bouillie colle, le plat est prêt.
