L'été est la saison des fruits frais et des baies. Traditionnellement, en cette période, on est pressé de faire le plein de préparations savoureuses et saines pour l'hiver. Cependant, nous perdons complètement de vue les agrumes, et de fait, les prix de ceux-ci en période estivale sont considérablement réduits. De plus, la confiture d'orange sera d'une excellente aide pendant la saison des rhumes.
Confiture d'orange au gingembre
En raison de son goût acidulé et de son arôme exquis, le gingembre se marie bien avec presque tous les agrumes, y compris les oranges. De plus, il double les propriétés bénéfiques de la confiture, ce qui en fait un outil indispensable pour renforcer le système immunitaire.
Ingrédients requis:
- 1,5 kg d'oranges;
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de gingembre moulu;
- 500 g de sucre semoule.
Préparation:
Lavez les oranges et épluchez-les. Remplissez les peaux d'orange d'eau bouillante et laissez infuser 5 minutes. Coupez les fruits oranges en petits morceaux et retirez toutes les graines, puis mettez-les dans un bol séparé, couvrez-les de sucre cristallisé et mélangez soigneusement. Broyez le zeste d'orange et ajoutez-le aux oranges tranchées avec l'eau dans laquelle il se trouvait.
Mettre la casserole avec les oranges sur feu doux et porter à ébullition, puis ajouter le gingembre moulu et bien mélanger. Il est nécessaire de faire cuire la confiture d'orange jusqu'à ce qu'elle épaississe (environ 30-40 minutes). Retirez la délicatesse d'orange finie du feu, laissez-la refroidir légèrement et versez-la dans les bocaux.
Confiture d'oranges aux abricots
Si la confiture d'abricots habituelle est déjà ennuyeuse et que vous voulez quelque chose de nouveau et d'inhabituel, la recette classique peut être diversifiée en y ajoutant des oranges. Les abricots se marient bien avec ce type d'agrumes, créant une délicatesse incroyablement délicate et aromatique.
Ingrédients requis:
- 1 kg d'oranges;
- 3 kg d'abricots;
- 1,5 kg de sucre.
Préparation:
Laver les abricots et les diviser en deux en enlevant les graines. Mettez les fruits transformés dans une casserole, couvrez généreusement de sucre et laissez infuser 6 à 8 heures. Lavez les oranges et, sans retirer la peau, coupez-les en morceaux moyens de forme arbitraire, en enlevant toutes les graines en cours de route. Nous passons les oranges hachées dans un hachoir à viande. Nous envoyons la masse obtenue aux abricots déjà infusés et pressés. Nous mettons la casserole sur un petit feu et cuisons la masse orange-abricot jusqu'à épaississement. Nous emballons la confiture finie dans des pots et fermons les couvercles.
Confiture d'oranges
La confiture d'orange est peut-être l'un des types de confiture d'orange les plus délicieux. Une caractéristique distinctive de ce dessert est sa délicate consistance gélatineuse. Les enfants adorent cette délicatesse, car la confiture d'orange a le goût de la marmelade.
Ingrédients requis:
- 1 kg d'oranges;
- 1kg de sucre.
Préparation:
Lavez soigneusement les oranges et coupez-les en cubes de taille moyenne, en enlevant toutes les graines. Retirez la peau d'une orange et coupez-la en fines lamelles. Broyer les oranges hachées dans un mélangeur en une masse de purée monotone. Nous envoyons le blanc d'agrumes obtenu dans la casserole avec le zeste et le sucre cristallisé, après quoi nous mélangeons soigneusement le tout.
Nous mettons la casserole à feu doux et cuisons pendant 20 minutes. Refroidissez le dessert fini et mettez-le dans des bocaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un paquet de gélatine à la confiture afin que la consistance de la confiture ressemble à celle de la marmelade.
