Boire du thé pour de nombreuses personnes est un rituel quotidien de calme, de concentration et de relaxation complète. Il existe une grande variété de thés, parmi lesquels on peut distinguer le Pu-erh, en raison de son goût étonnant et de son origine inhabituelle.
Le thé Pu-erh est un thé chinois qui possède une technologie de production non standard et un goût étonnant. Principalement, les feuilles sont traitées comme du thé vert. La prochaine étape consiste à créer un vieillissement artificiel. Cet aspect est nécessaire pour que ce thé s'appelle Puerh. Ce thé est sombre, selon les Chinois, mais il ne peut pas être appelé noir.
Les feuilles de thé Pu-erh mûrissent sous l'influence de facteurs externes et non d'enzymes. C'est ce qui détermine leur différence avec les autres espèces. L'algorithme même pour créer cette boisson ne peut pas être qualifié de simple. Il se compose de plusieurs étapes importantes qui sont propres à ce thé.
Fabrication
Le thé Pu-erh chinois est créé selon l'algorithme suivant:
1. Collection de feuilles de thé pour le séchage.
2. Dans la version classique, les feuilles sont séchées, mais le type Pu-erh ne nécessite que de les sécher.
3. Pour que la boisson cesse d'être verte, elle est intensément frite.
4. Le goût de la boisson devient plein et mémorable grâce au jus de thé, qui peut être extrait par curling.
5. Ce n'est qu'après toutes ces étapes que les feuilles doivent être séchées.
6. Ensuite, ils sont pressés pour un emballage ultérieur.
Le mélange sec résultant est soumis à un brassage standard. Les fans de Pu'er affirment que cette boisson a un goût vraiment magique qui complète parfaitement le miel, mais gâche inévitablement le sucre. Les étapes ci-dessus sont inchangées dans la recette de cette boisson.
Qualités distinctives
Les experts soulignent que cette boisson est similaire au vin. Il s'améliore également avec le temps. C'est cette caractéristique qui distingue ce thé. Son goût devient plus ouvert et profond au fil des années.
En plus de toutes les étapes énumérées ci-dessus, les feuilles doivent "atteindre" l'état souhaité. Cela nécessite plus d'un mois à compter de la date de fabrication. Cette période est nécessaire pour obtenir toute la saveur de la boisson. Dans le cas où le thé a été acheté quelques jours après la date de production, il est recommandé d'attendre environ trois semaines avant le premier échantillon.
Il n'est pas difficile d'acheter du thé Pu-erh, car il ne peut pas être qualifié de cher ou de rare. Le Pu-erh classique doit être complètement sec, et le goût "d'humidité" ne le quitte qu'après un certain laps de temps.
Il n'est pas recommandé d'y ajouter du citron. Vous ne pouvez que du miel et en quantité modeste. Le citron est capable d'interrompre le goût et de le rendre plus discret et standard. La plénitude du goût n'est garantie que lorsque la boisson est bue sous sa forme pure.
