De délicieuses tartes peuvent être préparées non seulement avec de la viande ou du poisson, mais aussi avec une garniture de légumes. Les courgettes avec d'autres légumes ou herbes sont un bon ajout à la levure ou à la pâte feuilletée.
Il est nécessaire
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- Pour la tarte aux courgettes et raisins secs:
- 3 oeufs;
- 2 tasses de sucre;
- 1 verre d'huile végétale;
- 3 tasses de farine;
- un demi-verre de raisins secs;
- un demi-verre de noix;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1 cuillère à café de cannelle
- 500g de courgettes.
- Pour les galettes de courgettes:
- 500 g de courgettes;
- 300 g de lardons;
- sel et poivre;
- 400 g de pâte feuilletée.
- Pour la tarte aux courgettes et au fromage:
- 2 tasses de farine;
- 1 sachet de levure;
- 2 oeufs;
- 1 verre de lait;
- 2-3 courgettes;
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 3-4 tomates;
- 200 g de fromage de chèvre;
- sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Préparez les courgettes. Épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Laver les raisins secs, broyer les noix dans un mortier ou un mixeur.
Étape 2
Mélanger les œufs, l'huile végétale, le sucre, la farine dans un bol. Ajouter le bicarbonate de soude éteint au vinaigre et la cannelle. Mélangez le tout et ajoutez les courgettes hachées, les raisins secs et les noix dans le mélange. Préparez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile et versez-y la masse préparée. Cuire la tarte au four pendant une heure à 180 degrés. Couper en tranches avant de servir.
Étape 3
Faites des galettes de courgettes pour une collation. Pour ce faire, prenez une pâte feuilletée, étalez-la finement et coupez-la en carrés. Hachez les courgettes épluchées, ajoutez-y du bacon finement haché. Assaisonner le mélange avec du sel, ajouter des herbes et des épices au goût. Placez à l'intérieur des enveloppes, agrafez-les ensemble. Badigeonnez-les d'un œuf et faites-les cuire au four. Vous pouvez servir des tartes aussi bien chaudes que froides.
Étape 4
Faire une tarte à la courge et au fromage. Le fromage de chèvre fonctionne mieux. Tout d'abord, coupez les courgettes en tranches et les tomates en cubes, mélangez et faites frire dans de l'huile végétale. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la pâte - farine, œufs, levure, sel, sucre et lait. Attendez une heure que la pâte se dépose. Divisez la masse finie en deux et étalez-la. Placer un morceau sur une plaque à pâtisserie graissée. Sur celui-ci, placez le mélange de courgettes et de tomates en une couche uniforme, et mettez le fromage tranché par-dessus. Couvrir avec le reste de la pâte. Cuire à 180 degrés pendant une demi-heure.
