En été, quand il y a surtout beaucoup de courgettes et de courgettes, les recettes originales et faciles à préparer deviendront plus pertinentes que jamais pour n'importe quelle table.
Accordéon de courgettes au fromage aromatique
Couper les courgettes non pelées en accordéon. Dans le même temps, les coupes elles-mêmes ne doivent pas traverser, de sorte que les courgettes ne se brisent pas en tranches séparées. Bien étaler les courgettes entières avec un mélange de beurre fondu, d'épices et d'herbes. La façon la plus simple de le faire est d'utiliser un pinceau culinaire. Mettez le plat d'accompagnement parfumé sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale et placez au four (220 degrés) pendant 20-35 minutes. Avant la pleine préparation, saupoudrez les courgettes de fromage râpé et mettez au four pendant 5 minutes supplémentaires pour que le fromage fonde, mais ne brûle pas.
Pancakes simples aux courgettes
Épluchez les courgettes et râpez-les sur une râpe grossière. Mettez le légume haché obtenu dans une passoire et saupoudrez de beaucoup de sel. La courgette libère de l'humidité, après quoi elle doit être essorée, permettant à l'eau de s'écouler. Pour le test, il faut secouer l'œuf comme pour une omelette et ajouter des courgettes à la pulpe déjà râpée. Ajouter ensuite la farine, les épices au goût et bien mélanger. La pâte doit être suffisamment épaisse. Faites chauffer une poêle et faites frire les crêpes dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir le plat fini avec de la crème sure.
Bateaux de courgettes farcies
Nous fabriquons des coupes à partir de courgettes non pelées. Pour ce faire, coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et frottez toute la chair avec une cuillère. La pièce doit être reportée immédiatement, car elle entre dans le remplissage. Ensuite, coupez le poivron en cubes, hachez l'oignon et râpez le fromage. Mettez l'oignon dans une poêle et faites revenir avec de la viande hachée pour qu'il ne reste plus de viande rose, ajoutez des légumes (poivre et pulpe de courgette) et des épices au goût. Mélangez la frite avec le fromage et remplissez-en les coupes de courgettes préparées. Préchauffer le four à 200 degrés, graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, mettre les courgettes et cuire au four pendant environ une demi-heure.
Bâtonnets de courgettes panés au four
Couper les courgettes non pelées en tranches allongées. Si la courgette est jeune, vous pouvez sauter les graines. Pour préparer le saupoudrage, vous devez mélanger de la chapelure, du fromage râpé, du sel et des épices dans une soucoupe. Dans un autre plat pour la pâte, secouez l'œuf, ajoutez le poivre noir et l'ail finement haché. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et chauffez le four à 220 degrés. Tremper les bâtonnets de courgettes en alternance dans la pâte et la panure et les disposer en rang sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive et cuire 5 minutes d'un côté, puis retourner les bâtonnets et cuire encore 5 minutes. Servir les courgettes panées croustillantes avec de la crème sure.
Salade légère de courgettes et tomates cerises
Pour commencer, vous devez préparer une sauce composée d'huile d'olive, de miel, de jus de citron, d'ail émincé, de sel et d'épices à votre goût. La salade est à base de courgettes coupées en petites lanières. Des moitiés de tomates cerises vont aussi ici. Verser la sauce sur les légumes et laisser mariner 10 minutes. Après cela, le plat est saupoudré de noix ou de graines et décoré d'herbes fraîches. Pour rendre la salade plus satisfaisante, ajoutez simplement des morceaux de poulet frit ou de crevettes bouillies au plat.
