Cette soupe asiatique exotique est faite de lait de coco, d'ananas et de poulet. Il s'agit d'un premier plat très inhabituel, avec un goût original et un arôme riche.
Il est nécessaire
- - 150 g de filet de poulet;
- - 1 boîte de lait de coco;
- - 5 gousses d'ail;
- - 1 oignon rouge;
- - 1 ananas;
- - 1 piment rouge;
- - 1 tomate;
- - 1 citron vert;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de gingembre, sauce teriyaki ou sauce soja;
- - 1 er. une cuillerée d'huile de sésame, curry;
- - poivre noir moulu.
Instructions
Étape 1
Cette soupe séduira les amateurs de cuisine épicée. Tout d'abord, coupez le gingembre en fines lamelles, l'oignon en demi-rondelles, le poivron rouge et l'ail, hachez finement. L'ail peut être passé dans une presse.
Étape 2
Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle, faites frire les ingrédients préparés à feu doux, puis ajoutez-y le jus de 1 citron vert. Couper le poulet en fines lanières, envoyer à la poêle. Ajouter le curry, la sauce soja, le poivre moulu et laisser mijoter quelques minutes.
Étape 3
Couper l'ananas frais en cubes, ajouter au poulet. Coupez les tomates plus grosses, envoyez-les également au mélange dans une poêle, remuez.
Étape 4
Faites chauffer le lait de coco, versez-y le mélange de légumes et de poulet. Si vous voulez rendre la soupe encore plus épicée, mettez un demi-piment dans la soupe bouillante, retirez-la au bout de cinq minutes. gardez à l'esprit que le piment est très insidieux, si vous en faites trop, cela gâchera le goût de tout le plat.
Étape 5
Faites bouillir tous les composants de la soupe pendant cinq minutes, puis laissez infuser pendant 10 minutes. Verser dans des bols, servir la soupe exotique asiatique bien chaude.
