Comment vous voulez cuisiner un délicieux bortsch à partir de vos propres produits en hiver. Un pot de vinaigrette au bortsch aide, grâce auquel vous n'avez pas besoin de vous embêter longtemps aux fourneaux pour préparer un délicieux premier plat.
Il est nécessaire
- -3 kilogrammes de betteraves,
- -1 kilogramme de carottes,
- -1 kilogramme d'oignons,
- -1 kilogramme de poivron rouge doux,
- -1 kilogramme de tomates mûres,
- - sucre semoule - 1 verre,
- -sel - 3 cuillères à soupe,
- - huile végétale - 1 verre,
- - vinaigre de table 9 pour cent - 125 ml.
Instructions
Étape 1
Eplucher les oignons et les couper en demi-rondelles.
Mes betteraves et trois grossières.
Étape 2
Trois carottes épluchées ainsi que des betteraves.
Nous nettoyons les poivrons doux des graines, rinçons et coupons en fines lanières.
Couper les tomates en demi-rondelles.
Étape 3
Nous mettons tous les légumes dans une grande casserole ou un bassin, voyez par vous-même de quelle manière il est plus pratique de cuisiner. Salez, ajoutez le sucre, le vinaigre et l'huile végétale. Bien mélanger (il est préférable de mélanger avec les mains pour que la vinaigrette au bortsch soit plus savoureuse), mettez les légumes préparés à feu doux. Une fois le jus de légumes apparu, ajoutez la puissance du feu et laissez cuire 25 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer cinq à dix minutes.
Étape 4
Nous déposons la vinaigrette chaude au bortsch dans des pots stériles.
En hiver, faites cuire un délicieux bouillon de viande, ajoutez-y du chou, des pommes de terre, faites bouillir une dizaine de minutes et ajoutez un pot de vinaigrette, laissez cuire encore 10 minutes et notre délicieux bortsch est prêt.
Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu d'ail dans une assiette portionnée, garnir d'herbes fraîches et assaisonner de crème sure.
