Les tartes sont livrées avec différentes garnitures, mais en Russie, la recette de la tarte au chou est très populaire. Pourquoi? Oui, car le chou est en Russie depuis très longtemps, de plus, la tarte s'avère très satisfaisante et le coût est très bon marché.
Il est nécessaire
- - 500g de chou
- - 1 cuillère à soupe. crème aigre
- - 200g de farine
- - 175g de mayonnaise
- - 2 oeufs
- - 1 carotte moyenne
- - persil
- - 3 cuillères à soupe. l. pâte de tomate ou tomate
- - 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
- - 1 c. un soda
- - sel et poivre noir au goût
Instructions
Étape 1
Épluchez les carottes, coupez le haut, rincez-les bien et retirez les feuilles du haut du chou.
Étape 2
Râpez les carottes sur une râpe fine, et hachez le chou ou passez au robot culinaire.
Étape 3
Verser l'huile végétale dans la poêle, bien la chauffer et y mettre les légumes. Laisser mijoter le tout sous le couvercle pendant 10-15 minutes, puis ajouter la tomate, le persil, le sel et le poivre, mélanger le tout et continuer à mijoter encore 10 minutes, jusqu'à tendreté. Ajouter de l'eau dans la casserole au besoin. Après la cuisson, la garniture doit être refroidie.
Étape 4
Battez les œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils blanchissent et augmentent de volume, puis versez la mayonnaise, la crème sure, battez bien à nouveau. Tamisez la farine, mélangez-la avec le bicarbonate de soude et versez-la dans le mélange fouetté, pétrissez suffisamment de pâte, laissez reposer 7 minutes, puis divisez-la en 2 parties.
Étape 5
Mettez le four à préchauffer 180-190 degrés. Beurrez un moule, versez une partie de la pâte dedans, étalez la garniture et versez l'autre partie de la pâte par dessus. Placez la tarte aux choux dans le four chaud pendant 45 minutes.
Étape 6
Coupez la tarte au chou sans levure finie en morceaux, mettez-la dans des assiettes et servez.
