Le poivron est un réservoir de sels minéraux et de vitamines. Par conséquent, il est largement utilisé en cuisine comme plat indépendant et comme assaisonnement. De plus, il est facile à préparer et se marie très bien avec d'autres légumes et viandes.
Il est nécessaire
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- Poivre bulgare - 10 pièces
- viande hachée - 400 grammes
- riz - 100 grammes
- oignons - 3 pièces
- pâte de tomate - 150 grammes
- sel
- poivre
- crème sure - au goût
- huile végétale - 2 cuillères à soupe
- un tas de verts.
Instructions
Étape 1
Peler l'intérieur du poivron en coupant la chair au niveau de la tige. Rincez-le abondamment sous l'eau courante pour éliminer les graines restantes. Placer dans une passoire pour verrer l'eau.
Étape 2
Pendant ce temps, commencez à cuire la viande hachée (vous pouvez utiliser n'importe quelle viande). Coupez la viande en morceaux, rincez-la à l'eau. Épluchez deux oignons et coupez-les en 4 morceaux chacun. Passer la viande et l'oignon dans un hachoir à viande, ajouter le riz lavé, saler et poivrer au goût. Mélangez le tout soigneusement. La viande hachée est prête.
Étape 3
Remplissez chaque poivron de viande hachée et placez-le dans une casserole, saupoudrez de sel sur le dessus. Versez un peu d'eau pour les cuire à la vapeur et mettez le feu pendant 30 à 40 minutes. Lorsque vous faites bouillir les poivrons, retirez le calcaire. Si vous aimez plus de sauce, augmentez la quantité d'eau.
Étape 4
Commencez à faire de la sauce tomate. Pour ce faire, versez un peu d'huile végétale dans la poêle, ajoutez des oignons finement hachés. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la pâte de tomate diluée avec de l'eau et cuire jusqu'à épaississement.
Étape 5
Dès que la viande hachée est prête, ajoutez-y la sauce tomate, la feuille de laurier, un peu de piment de la Jamaïque et laissez mijoter pendant 7 à 10 minutes. Saupoudrer de persil finement haché, d'aneth et de coriandre avant de servir. Servir la crème sure avec le plat.
