Un merveilleux gâteau de pâte brisée au citron ravira à coup sûr vos bricoleurs. Il n'est pas difficile de le cuisiner, il suffit de tout faire dans le strict respect de la recette. Il faut environ une heure pour cuisiner.
Pour faire une tarte au citron à raison de 8 portions, vous devrez préparer les ingrédients suivants: un paquet de margarine pour la cuisson, de la farine - 400 g, quelques verres de sucre, deux œufs, un gros citron, un peu de soda, saler au goût.
Préparez d'abord la garniture au citron. Lavez le citron et frottez-le sur une râpe moyenne avec le zeste. Essayez de choisir vos graines en faisant cela. Mettez le citron râpé de côté. La margarine doit être ramollie au micro-ondes ou laissée reposer pendant une demi-heure à température ambiante. Broyer la margarine avec un verre de sucre jusqu'à obtenir une masse blanche et lisse.
Casser les œufs dans un bol séparé. Retirez un jaune et conservez - ils devront ensuite graisser le gâteau. Ajouter le reste à la margarine écrasée. Assaisonner avec du sel et remuer jusqu'à consistance lisse. Il est préférable de pétrir la pâte brisée dans un sens. Il est plus pratique d'effectuer cette action avec un mélangeur, pour lequel les deux premières minutes doivent être pétries à basse vitesse, puis accélérées. Ajouter le bicarbonate de soude, la farine, mélanger à nouveau le tout.
Lorsque vous utilisez de la farine domestique, il convient d'en ajouter un peu plus. Il contient moins de gluten et la pâte n'a pas tout à fait la consistance qu'elle devrait être.
Chauffer le four à 160 degrés. Diviser la pâte en deux, placer une moitié dans un plat allant au four et aplatir pour que le gâteau ait 1 cm d'épaisseur. Mélanger le citron râpé avec le reste du sucre, remuer et disposer sur le gâteau. Auparavant, cela ne devrait pas être fait - le citron sécrète immédiatement du jus. Déposez le reste de pâte dessus et égalisez-le directement dans le moule avec un rouleau à pâtisserie. Badigeonner la surface de la tarte au citron de jaune et mettre au four.
Faites cuire le gâteau pendant environ une demi-heure, le dessus doit devenir doré. Retirez la tarte au citron finie du moule et saupoudrez le dessus de sucre en poudre.
