La paella est préparée de plusieurs manières. Il existe un stéréotype selon lequel les fruits de mer doivent être présents dans ce plat, mais la première paella était cuite avec de la viande de poulet. Cela s'est passé pendant les guerres puniques. Pour rencontrer un invité important, un plat a été préparé, qui était un mélange de tomates, de riz, d'ail et de poulet. La paella tire son nom des plats utilisés pour sa préparation - la paella. Nous vous expliquerons plus en détail la recette classique pour cuisiner un plat espagnol.
Il est nécessaire
- - 500 ml de bouillon de poulet
- - 4 tomates en conserve
- - 4 cuisses de poulet
- - 1 verre de riz
- - 1 tête d'oignon
- - 2 poivrons doux
- - paprika moulu
- - sel
- - Ail
- - huile d'olive
Instructions
Étape 1
Couper les cuisses de poulet en deux. Faire revenir la viande dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter l'oignon et l'ail hachés au contenu de la casserole. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Une fois que l'oignon est doré, ajoutez des tomates hachées et pelées et de fines lanières de poivrons au poulet. Laisser mijoter le plat pendant 5 à 10 minutes à feu doux.
Étape 3
Il est nécessaire de cuire un mélange de légumes et de viande de poulet jusqu'à ce que l'humidité se soit complètement évaporée. Assaisonner tous les ingrédients avec du sel et du poivre. Ajouter du paprika moulu au goût.
Étape 4
La dernière étape de la préparation de la paella consiste à ajouter du riz précuit. Tout d'abord, le plat est cuit à feu doux et en fin de cuisson, il est augmenté de sorte que tous les ingrédients soient recouverts d'une croûte frite.
