La salade Cobb est une salade américaine savoureuse faite uniquement d'ingrédients délicieux. Il s'agit de filet de poulet frit, de bacon croustillant, d'avocat copieux, de tomates juteuses, de fromage aromatique. Une salade copieuse et élégante peut accompagner le déjeuner et le dîner.
Il est nécessaire
- - 300 grammes de filet de poulet;
- - 2 oeufs;
- - 1 avocat;
- - 50 grammes de bacon;
- - 7 tomates cerises;
- - 50 grammes de fromage bleu;
- - 150 grammes de feuilles de laitue.
- Pour le ravitaillement:
- - 6 cuillères à soupe. huile végétale;
- - 2 cuillères à soupe. vinaigre de vin ou de cidre de pomme;
- - 1 cuillère à soupe. moutarde en grains;
- - poivre et sel.
Instructions
Étape 1
Couper le bacon en petits morceaux.
Étape 2
Couper le filet en plusieurs tranches, saupoudrer de poivre et de sel des deux côtés.
Étape 3
Sans ajouter d'huile, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le, posez-le sur une assiette sur laquelle vous posez d'abord une serviette.
Étape 4
Faire revenir le filet de poulet 5 minutes à feu moyen. Retourner et cuire encore cinq minutes. Placer sur une serviette et couper en cubes.
Étape 5
Faire bouillir un œuf, laisser refroidir, peler et couper en petits morceaux.
Étape 6
Hacher ou casser finement le fromage bleu.
Étape 7
Hacher finement les tomates.
Étape 8
Préparez l'avocat: coupez-le en deux le long du pépin. Faites pivoter la moitié de 90 degrés, divisez en plusieurs parties. Frappez fortement l'os avec un couteau, tournez-le à 90 degrés et il se détachera facilement. Tenez ensuite la moitié de l'avocat dans une main et coupez-le en morceaux avec l'autre sans toucher la peau. Retournez soigneusement et coupez la peau.
Étape 9
Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un récipient et bien agiter le tout avec une fourchette.
Étape 10
Laver les feuilles de laitue, sécher, déchirer en morceaux, verser la moitié de la vinaigrette, remuer.
Étape 11
Placer les feuilles de laitue sur une assiette. Déposer délicatement les œufs, le fromage, les tomates, le bacon, les filets, l'avocat sur le dessus.
Étape 12
Arroser avec le reste de la vinaigrette.
