Avez-vous déjà fait cuire des tortillas dans une poêle à frire? Sinon, ça vaut le coup d'essayer. Les pains plats seront une excellente alternative au pain; vous pouvez y envelopper de la poitrine de poulet, des légumes et d'autres produits, ce qui en fait un shawarma sain et savoureux.
Il est nécessaire
- 1, 5 tasses de farine de blé;
- ½ verre de lait;
- 1 œuf de poule frais;
- 50 g de beurre pour la pâte et 25 g pour le graissage des gâteaux;
- Une pincée de sel.
Instructions
Étape 1
Pour faire de délicieuses tortillas dans une poêle, vous devez pétrir la pâte correctement. Pour ce faire, prenez une assiette creuse et tamisez-y la farine, ajoutez du sel.
Étape 2
Verser le lait à température ambiante dans les ingrédients secs en un mince filet. Bien mélanger les ingrédients afin qu'aucun grumeau ne se forme à partir de la farine.
Étape 3
Lorsque vous obtenez une masse homogène, battez l'œuf de poule dedans, mettez le beurre que vous avez prédécoupé en petits cubes.
Étape 4
Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Si la masse est mince, ajoutez plus de farine.
Étape 5
Pour que les gâteaux dans le moule soient tendres et aérés, vous devez battre la pâte. Pour ce faire, rassemblez la pièce en un seul morceau et frappez-la sur la table.
Étape 6
Prenez le temps de préparer la pâte. Combattez-le soigneusement. En moyenne, vous devriez passer 15 minutes à battre la pâte, après les manipulations effectuées, vous devriez obtenir une masse homogène, sans grumeaux. Après cela, laissez reposer la pièce, posez-la sur la table, recouverte d'un chiffon propre.
Étape 7
Une fois la pâte reposée, prélevez un petit morceau de la masse totale, armé d'un rouleau à pâtisserie, étalez une fine crêpe, graissez-la avec du beurre.
Étape 8
Mettez le gâteau, mélangé avec du lait, dans une poêle, vous n'avez plus besoin d'ajouter de légumes ou de beurre. Faire frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 9
Graisser les tortillas finies avec du beurre et les empiler sur une assiette. Couvrir le plat fini avec une serviette pour qu'il ne sèche pas. Les gâteaux délicieux et parfumés sont un excellent substitut au pain.
