La bouillie de sarrasin peut être cuite avec différentes viandes, le poulet, la dinde, le bœuf, etc. sont parfaits. Le sarrasin est très savoureux et satisfaisant en combinaison avec du porc, mais sa cuisson prend un peu de temps.
Il est nécessaire
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- sarrasin - 1 cuillère à soupe;
- porc - 20-300 g;
- eau - 2 cuillères à soupe;
- oignon;
- poivre moulu;
- huile végétale;
- sel.
Instructions
Étape 1
Option numéro 1 Rincez soigneusement le porc à l'eau froide, séchez-le avec un essuie-tout en papier et coupez-le en fines lanières ou en morceaux plats. Si vous le coupez grossièrement, la viande prendra plus de temps à cuire. Peler les oignons. Ensuite, coupez l'oignon en 2 parties, puis chaque partie en deux et coupez-les en lanières. Faire revenir la viande dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite, saler et poivrer. Versez l'oignon dedans, couvrez et amenez à pleine préparation en remuant constamment à feu doux. L'arc devrait s'avérer être une belle teinte dorée. Pendant que la viande est frite, faites bouillir le sarrasin. Pour ce faire, rincez abondamment les céréales à l'eau froide, versez-les dans de l'eau bouillante, salez et faites cuire à feu doux, sans remuer jusqu'à cuisson complète. Une fois que le sarrasin a complètement absorbé l'eau, retirez-le du feu, ajoutez un peu de beurre et laissez sous le couvercle pendant 10-15 minutes. Sur un plat large, mettez une portion de bouillie de sarrasin, de la viande frite avec des oignons et servez.
Étape 2
Option numéro 2 Rincez abondamment le porc à l'eau froide, séchez-le avec un essuie-tout en papier et coupez-le en petits cubes, mettez-le dans un chaudron et laissez mijoter dans un peu d'eau. Ajouter les céréales bien lavées, mélanger, ajouter le sel, les épices et l'oignon finement haché. Versez de l'eau à feu doux et préparez.
Étape 3
Option numéro 3 Rincez les céréales à l'eau froide et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Lavez la viande, séchez-la, coupez-la en petits morceaux, faites-la frire à feu moyen dans de l'huile végétale, salez, poivrez et mettez-la dans la bouillie. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer sur la viande et le sarrasin, ajouter un peu d'eau, mettre à feu doux et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète sous le couvercle. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de concentré de tomate, ce plat ressemblera alors à du goulasch.
