Une baguette est un pain long et moelleux avec une croûte croustillante incroyable. Bien cuit, il vous donnera le goût inoubliable du pain français. Vous pouvez faire d'excellents sandwichs avec. Mais il vaut mieux ne pas couper ce pain, mais le casser avec les mains. Aucun ingrédient exotique n'est requis pour faire une baguette. Alors, achetez plutôt les ingrédients dont vous avez besoin et commencez à cuisiner.
Il est nécessaire
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- 5-10 grammes de levure sèche
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de sel
- 375 millilitres d'eau tiède
- 500 grammes de farine
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
Instructions
Étape 1
Prenez de l'eau tiède, ajoutez le sucre, la levure et 2-3 pincées de farine. Remuer, couvrir avec une serviette ou une serviette. Laissez agir 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'une mousse se forme.
Étape 2
Ajouter le reste d'eau et de sel à la pâte obtenue. Incorporer la farine et ajouter le beurre.
Étape 3
Pétrir la pâte. Il ne devrait pas être trop raide et un peu collant. Moins vous pétrissez la pâte, plus votre baguette sera poreuse.
Étape 4
Former les baguettes: un petit pain long et étroit avec plusieurs entailles parallèles. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie farinée. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que les baguettes aient considérablement grossi (15 à 90 minutes).
Étape 5
Pendant que le pain lève, préchauffez le four à 200-240 degrés Celsius. Placez un récipient d'eau au fond du four pour générer de la vapeur. Cuire les baguettes à la vapeur pendant 10 minutes. Retirez ensuite le récipient d'eau et poursuivez la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes.
Étape 6
Transférer les baguettes finies sur une planche ou une grille pour refroidir.
