Qu'est-ce qu'un goûter sans pâtisseries maison ? Kurabye est un délicieux biscuit sablé qui fond littéralement dans la bouche, procurant un plaisir incomparable.
Il est nécessaire
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- Kurabye "Bakou":
- 3 tasses de farine de blé;
- 1 paquet de beurre (250 g);
- 2 oeufs;
- 0,5 tasse de sucre en poudre;
- confiture.
- Kurabye "Domashnee":
- 0,5 kg de farine;
- 1 paquet de beurre;
- 1 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe mon chéri;
- 0,5 tasse de lait;
- clous de girofle séchés;
- zeste de citron moulu;
- 1 sachet de sucre vanillé.
Instructions
Étape 1
Kurabye "Bakou"
Sortez le beurre du réfrigérateur une demi-heure avant la cuisson, puis placez-le dans un bol profond et écrasez-le avec une cuillère ou un balai. Versez 2 cuillères à soupe. farine, sucre glace et battre jusqu'à consistance mousseuse. Verser les œufs et battre à nouveau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dispersé et que la masse devienne homogène.
Étape 2
Ajouter la farine restante et pétrir rapidement la pâte. La pâte brisée est légère et plastique, elle prend bien la forme souhaitée. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale ou de la margarine. Remplissez une poche à douille avec la pâte, puis, grâce à l'accessoire souhaité, pressez la pâte sur une plaque à pâtisserie en forme de différentes figures, classiquement - en forme de fleur. Puis "plantez" une goutte de confiture au centre de la fleur.
Étape 3
Préchauffer le four à 220 degrés et cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les biscuits doivent être dorés, mais pas croustillants.
Étape 4
Kurabye « Domashnee »
Battre le beurre dans un bol jusqu'à consistance crémeuse, ajouter le sucre en poudre, ajouter le miel et les clous de girofle moulus. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Verser le lait, battre à nouveau, puis ajouter la farine et pétrir la pâte.
Étape 5
Mettez un bol de pâte au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes. Saupoudrez la table d'une petite quantité de farine, mettez la pâte sur la table et étalez une couche d'environ 1 cm de large avec un rouleau à pâtisserie. Prenez un verre ou un plat à découper, découpez les biscuits de la couche.
Étape 6
Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie, placez-les dans un four préchauffé et faites cuire à 170-190 degrés pendant environ 5 minutes. Retirer la plaque de cuisson, laisser reposer 5 minutes. Mélanger le sucre en poudre avec le sucre vanillé, saupoudrer de ce mélange encore chaud. Attendez un peu et saupoudrez de zeste de citron ou de confiture d'abricot si vous le souhaitez.
