Délicieux fromage maison délicat à l'arôme de lait frais, vous l'aimerez certainement. Le temps passé à le préparer sera récompensé par la gratitude de vos proches.
Il est nécessaire
- - 1 kg de fromage cottage;
- - 3 litres de lait;
- - 1 oeuf;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- - 0,5 cuillères à soupe de soda;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Mettre le cottage cheese dans une casserole, verser le lait et mettre le feu en remuant continuellement.
Étape 2
Dès que le lait caille, retirez du feu. Vous obtiendrez du lactosérum, il doit être égoutté et les flocons résultants sont collectés et placés dans une passoire.
Étape 3
Laissez égoutter le lactosérum, puis transférez la masse de fromage dans une casserole et ajoutez-y un œuf cru, du beurre, du sel au goût, du soda.
Étape 4
Mettez sur feu doux, en remuant continuellement jusqu'à ce que la masse de fromage épaississe.
Étape 5
Laisser refroidir légèrement la masse en la mettant au préalable dans un bol, et seulement après cela la placer sur un film alimentaire, façonner le futur fromage et le mettre sous pression pendant 8 heures.
Étape 6
Placez le fromage fini au réfrigérateur pendant 60 minutes. Servir avec du pain frais et du beurre.
