Le caviar rouge est certes un produit sain, mais il doit être choisi correctement. Quelques conseils simples vous aideront à ne pas tomber sur du caviar de mauvaise qualité.
Explorez le pot
Lisez attentivement ce qui est indiqué sur la banque. Faites attention au titre. Si à part l'inscription "saumon caviar" rien n'est indiqué, alors mettez le bocal de côté. Sur le caviar de haute qualité, il est toujours indiqué de quel type de poisson il est composé, par exemple du saumon kéta ou du saumon rose.
Lire la composition
Voyez de quoi est fait le caviar. Si au moins un conservateur se trouve dans la composition, nous le mettons également de côté. Portez une attention particulière à la présence d'E239 (urotropine). Il ne devrait pas être dans du vrai caviar. Si le pot dit « caviar pasteurisé » et qu'aucun conservateur n'a été trouvé dans sa composition, on continue d'étudier la composition.
Ne prenez pas de friandise artificielle
La composition ne doit contenir aucun ingrédient suspect, tel que lait, gélatine, œuf. Si quelque chose est trouvé, alors voici un caviar artificiel. De plus, il se distingue par son apparence. Le caviar non naturel est des boules très uniformes, sans germes oculaires. Le caviar naturel éclate facilement lorsqu'il est pressé et n'a pas d'odeurs fortes.
Regardez le contenu de la boîte
Lors du choix du caviar, faites attention aux bocaux en verre. En eux, vous pouvez regarder le contenu. Veuillez noter qu'il ne doit pas y avoir de gouttelettes grasses sous le verre. La présence de telles gouttelettes indique une teneur excessive en huile végétale. Les œufs naturels sont des boules entières et non ridées d'environ la même taille.
N'achetez pas de délicatesse au poids. Personne ne peut garantir la qualité et la sécurité d'un tel caviar. Nous vous souhaitons bonne chance et soyez prudent!
