Les premiers fruits et les baies mûrissent et les ménagères s'efforcent déjà de les préparer pour l'hiver - elles font de la confiture. Une petite quantité de fruits et de baies peut être cuite dans un multicuiseur - c'est pratique et rapide.
Il est nécessaire
- - baies ou fruits;
- - du sucre;
- - multicuiseur;
- - bidons et couvercles.
Instructions
Étape 1
Puisque vous devez faire cuire la confiture dans un multicuiseur avec le couvercle fermé, l'humidité ne s'évapore pas et le sirop ne s'épaissira pas. Par conséquent, la confiture se révélera liquide, mais avec des baies entières, comme une confiture de cinq minutes. Si vous voulez plus d'épaisseur, essayez 2 tours.
Étape 2
Ne mettez pas beaucoup de baies dans la mijoteuse, sinon la confiture "s'enfuira" tout simplement, alors rappelez-vous les proportions. Pour une capacité de 2 litres - pas plus d'un demi-kilo de fruits ou de baies. Voyez la taille de votre multicuiseur et calculez la quantité dont vous avez besoin.
Étape 3
Lavez les fruits ou les baies et assurez-vous de les laisser sécher, car le liquide supplémentaire dans le multicuiseur est inutile. Mélanger les baies avec le sucre. Si vous faites cuire de la confiture d'abricots ou de fraises dans un multicuiseur, utilisez des quantités égales de sucre. Pour les baies aigres, par exemple les groseilles, vous avez besoin de plus de sucre.
Étape 4
Assurez-vous de retirer la vanne vapeur avant de cuire la confiture dans le multicuiseur. Placez les baies dans un récipient, fermez le couvercle et activez le mode « Mijoter » pendant 1 heure. Préparez les bocaux pendant ce temps. Ils doivent être stérilisés. Cela peut être fait de plusieurs manières. Placez le pot sur un support spécial au-dessus de l'eau bouillante dans une casserole, de bas en bas. Retirer après 3-5 minutes. Ou vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante sur les bocaux, couvrir avec des couvercles bouillis et maintenir pendant 10 minutes, puis égoutter soigneusement l'eau. Ou, mettez les pots dans un bain-marie et stérilisez-les.
Étape 5
La confiture dans la mijoteuse est déjà prête. Ouvrez-le et mettez-le dans des bocaux. Revissez-les immédiatement, car la confiture est liquide et peut fermenter avec le temps si des germes s'y infiltrent. Placez les pots à l'envers et couvrez avec une couverture ou autre chose. Laissez la confiture rester chaude un peu plus longtemps.
