Manger des œufs compense le manque de protéines dans notre corps. Par conséquent, ce produit est l'un des plus importants pour la nutrition humaine. Le plus souvent, les œufs sont mangés bouillis.
Différents types d'œufs (poulet, caille, etc.) contiennent de nombreuses vitamines et minéraux utiles: protéines, leucine, acide folique, choline et autres. En même temps, la question se pose toujours: faut-il les cuire ou les consommer crus ?
La protéine des œufs durs est complètement absorbée par le corps humain et ne cause aucun dommage. Mais à partir d'œufs crus, il reste partiellement dans le corps et peut entraîner diverses maladies. Pendant la cuisson, certaines vitamines se dissolvent, contenues dans les œufs crus. Pourtant, les œufs durs sont beaucoup plus sains et plus sûrs à manger. De plus, leur teneur en calories n'est que de 85 kcal.
Lors de l'ébullition, le problème suivant peut survenir: combien de temps faut-il pour faire bouillir les œufs ?
Il existe plusieurs options pour faire bouillir des œufs: durs, à la coque, dans un sac.
Combien faire bouillir des œufs à la coque
Seuls les œufs les plus frais sont utilisés pour cette préparation. Pour les vérifier, de l'eau froide est versée dans une casserole et les œufs y sont abaissés. S'ils ont complètement coulé au fond, alors ils sont frais. Mais s'ils ont fait surface, ils sont probablement déjà pourris. De tels œufs ne doivent pas être consommés. Les œufs frais sont également parfaitement nettoyés.
En général, les œufs peuvent être cuits de différentes manières. Ils peuvent être immédiatement mis dans de l'eau froide versée dans un récipient de cuisson et mis au feu. C'est ce qu'on appelle la méthode de remplissage à froid. Dans ce cas, pour obtenir des œufs à la coque, le temps de cuisson est de 3 à 4 minutes après avoir fait bouillir l'eau.
Ou vous pouvez mettre les œufs dans de l'eau bouillante, ce que l'on appelle le réglage chaud. Ensuite, le temps de cuisson des œufs à la coque ne sera que d'une minute. Ensuite, ils sont laissés dans l'eau chaude pendant 5 à 6 minutes.
Combien d'oeufs cuire dans un sac
Cette option pour la cuisson des œufs n'est pas très différente de la méthode précédente à la coque. Seul le nombre de minutes de cuisson à froid et à chaud doit être prolongé d'une minute. Ensuite, vous ne devriez pas les refroidir. Ce plat est servi chaud.
Combien cuire des œufs durs
Pour une telle préparation d'œufs, vous pouvez utiliser non seulement les œufs les plus frais, mais également ceux qui, une fois plongés dans l'eau froide, se détachent légèrement du fond de la casserole. Cela suggère qu'ils ont été démolis il y a environ 2-3 semaines, mais n'ont pas encore eu le temps de se détériorer.
N'importe quelle méthode fonctionnera pour les œufs durs. S'ils sont placés dans de l'eau froide, le temps de cuisson après ébullition sera d'environ 8 à 9 minutes. Cela dépend du récipient dans lequel ils sont bouillis et de la force de l'effet du feu sur celui-ci.
Lorsque vous placez des œufs dans de l'eau bouillante, ils sont bouillis pendant 10 minutes et retirés pour un refroidissement supplémentaire. Cela rendra beaucoup plus facile d'en retirer la coquille.
Quelle que soit la façon dont les œufs sont préparés, ils seront très bénéfiques non seulement pour un adulte, mais aussi pour un enfant.
