Crevettes En Pâte

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Crevettes En Pâte
Crevettes En Pâte
Anonim

Les crevettes panées peuvent être servies en plat principal et en apéritif. Il est très savoureux, convient aux grands festins et se fait très rapidement.

Crevettes en pâte
Crevettes en pâte

Il est nécessaire

  • - 450g de crevettes
  • - 3 tomates
  • - 100 ml d'huile végétale
  • - 1 oeuf
  • - 1 citron
  • - 100 ml de lait
  • - chapelure
  • - farine
  • - 3 gousses d'ail
  • - basilic, thym et sel au goût

Instructions

Étape 1

Couper le citron en 2 moitiés, presser le jus. Éplucher les crevettes, ajouter le sel et le jus de citron, puis laisser reposer 15-20 minutes.

Étape 2

Dans un récipient séparé, avec une fourchette ou un fouet, battre l'œuf jusqu'à ce qu'il blanchisse, ajouter du lait et quelques cuillères à soupe de farine, du sel, des épices à votre goût. Remuez bien à nouveau.

Étape 3

Versez l'huile végétale dans une poêle, faites bien chauffer. Trempez les crevettes dans la pâte, puis plongez-les dans la chapelure et mettez-les dans l'huile bouillante, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après la friture, placer sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.

Étape 4

Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau. Mettez les tomates dans un mixeur, ajoutez-y l'ail épluché, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café de jus de citron, hachez-les. Mettez le mélange dans une petite casserole, portez à ébullition et laissez refroidir.

Étape 5

Placer les crevettes dans un plat de service, ajouter la sauce et servir.

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